鱈魚腸會不會長胖 鱈魚腸的危害

鱈魚腸是我們大家很多人都很喜歡吃的一種零食，並且鱈魚腸對我們身體的好處也是非常多的，但是很多人擔心吃鱈魚腸會長胖，那麼鱈魚腸會不會長胖？鱈魚腸的危害？

鱈魚腸會不會長胖

不會胖，鱈魚腸主要是以鱈魚肉爲原料，添加澱粉、調味料、食品添加劑等物質。在北歐，鱈魚被稱爲“餐桌上的營養師”，葡萄牙人就更直接把它稱爲“液體黃金”，可見它的營養價值之高。通過混合、擠壓等方式加工製作而成。適量進食鱈魚腸，可以補充機體所需的營養成分，但是若長期大量進食，可能會對身體產生一定的危害。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少於0.5%，幾乎等於鯊魚肉。購買鱈魚腸時，建議選擇正規廠家，分辨配料表，仔細挑選，也可以購買鱈魚，自制肉糜加工成鱈魚腸，安全放心又營養。

鱈魚腸的危害

鱈魚腸吃多了可能會造成過敏的危害。對人體沒有危害，但可能部分嬰兒對鱈魚腸過敏，鱈魚腸並不是單純的將鱈魚加工成魚糜，要想成型並且具有誘人的色香味，定然會在加工過程中添加澱粉、食品添加劑、調味料等等物質，鱈魚腸可以補充人體在代謝過程中所需的各種營養成分，鱈魚含有豐富的優質蛋白質還有一些維生素，鱈魚屬冷水性名貴食用魚，營養豐富，肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。所以此時鱈魚腸的營養就不能單純用鱈魚來衡量了，先不談鱈魚腸中的主料鱈魚是否貨真價實，就算是真鱈魚含量較高，但和鱈魚本身相比營養價值也是大打折扣。

鱈魚腸的功效與作用

鱈魚腸中富含有一定量不飽和脂肪酸，鱈魚腸一般具有提高記憶力的功效。鱈魚腸有益智健腦、提高視力水平和免疫力的功效與作用。鱈魚腸當中還富含有豐富的保護視力的化學物質，對於視網膜感光物質的形成提供豐富的原料。其次鱈魚腸中含有保護視網膜的原料，在提高視力水平、緩解眼睛疲勞方面也有積極的作用。另外鱈魚腸當中還富含一定量的維生素A，而維生素A能夠刺激免疫物質的生成，可以提高免疫力，並起到美容養顏的作用。同時也能夠調節皮膚黏膜的代謝，因此在提高免疫力和美容養顏方面也有着積極的功效。

鱈魚腸的營養價值及功效

鱈魚腸中富含有一定量不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸在促進大腦神經發育方面的功效，會有着積極作用。在不飽和脂肪酸的幫助下，適當食用鱈魚腸，可以益智健腦，預防認知功能下降，改善記憶力。鱈魚有極高的營養價值，富含天然維生素A、維生素D、DHA、優質蛋白質及易被吸收利用的鱈魚骨鈣。因此，適當吃鱈魚腸補充不飽和脂肪酸，能夠益智健腦，防止認知功能下降，提高記憶力。對改善視力、緩解疲勞也有積極的作用。由於鱈魚腸中還含有大量的維生素A，所以在提高人體免疫力和美容養顏方面也有積極的作用。