蓋碗的蓋子必須嚴絲合縫嗎

泡茶的蓋碗和蓋子是嚴絲合縫的。

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如何挑選合適的蓋碗

好茶，搭配上好的茶具，相得益彰，選一個趁手合適的蓋碗，尤其關鍵。但是市面上的蓋碗，琳琅滿目，五花八門。那要怎樣選擇蓋碗呢，注意以下六點：

第一， 考慮蓋碗的材質

推薦瓷質蓋碗，表面有一層光滑、緊密的釉，不吸茶香、茶滋味，方便我們感受茶葉的原汁原味，方便清洗，不容易殘留茶漬。

第二， 考慮蓋碗的顏色

推薦白瓷蓋碗，白色方便我們觀察茶湯的清透程度，而且在白色的.背景下，如果茶葉內存在雜質，也更容易被發現。

第三， 考慮蓋碗的容量大小

蓋碗容量大小不一，要根據自己的實際情況來選擇。

蓋碗容量小，沒把握好浸泡時間會泡濃。容量大，水倒太多會淡。容量適中的蓋碗，用起來更趁手。掌寬指長勁足可選容量偏大大，反之亦然。

對於一般人來說，120ml大小的蓋碗足以，能勝任三五人的飲茶需求，且大小適中，容易掌握。

　　

第四， 考慮蓋碗的薄厚

推薦選擇薄厚適中的，太厚的顯得太笨重容易悶茶，操作也不方便；太薄的易損壞且導熱快，容易燙到手指，薄厚適中最好。

第五、考慮蓋碗的碗口

碗口要往外撇，實打實地好用，在使用的過程手指有着力點，方便拿取不易燙手；外撇的碗口延伸了蓋碗的弧度，能保證出湯速度及流暢度，茶湯不會沿着碗壁流出燙傷手指，也方便瀝乾茶湯。

第六、考慮蓋碗的蓋子

要注意合蓋的順暢度，正常情況下，合蓋後，蓋和碗能夠嚴絲合縫。如果蓋與碗不配套，肯定是影響泡茶 。蓋大碗小，蓋小碗大，合蓋不嚴，既不美觀又不能用。

第七、考慮蓋碗的蓋紐

蓋紐離蓋短，手指按在上面其實也會燙到手指。蓋紐高，能夠有效隔絕蓋碗內部不斷向上蒸騰的熱氣，食指覆放在上面，不會被燙傷，也方便拿放，宜於調整蓋與碗的開合角度。

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快客杯和蓋碗哪個好用，快客杯一般注重的是快速、簡便的飲茶之道，而蓋碗則注重內涵，細活出好茶。置於快客杯和蓋碗哪個好用，個人感覺是快客杯，不過也與環境和場合不同選擇不同。

一、設計差異

快客杯，一般爲一壺一杯或一壺兩杯，上杯下壺，壺嘴自帶過濾功能，壺蓋爲杯，設計簡潔流暢。

蓋碗也叫“三才碗”、“三才杯”，是一種上有蓋、下有託、中有碗的的茶具，蓋爲天、託爲地、碗爲人，暗含天地人和之意。

二、茶湯差異

蓋碗出湯一般較爲細膩，注重個人與客人的品茶體驗，因爲一般水與茶的配比，加上蓋碗與茶切合度較高，出湯時間更易於掌控，但缺點是耗時，細活出好茶正是如此。

而快客杯本就是快速泡茶，對於一般小白或者出差使用，因此更加方便注重隨意而爲，茶湯更加隨性，喝着舒適即可。

　　

三、品飲差異

快客杯的'設計，基本上是爲個人飲茶所使用，因而大多數是一壺一杯居多，簡單、快捷。

而蓋碗，最開始也是爲個人飲茶是使用，上有蓋、下有託、中有碗，形成一系列組合。不過，現在逐漸發展爲作爲茶壺使用，然後配合公道杯、茶杯組合使用，供多人品飲。

四、材質差異

目前市場上，蓋碗材質多爲瓷器，而快客杯爲陶器、瓷器混合，以陶器快客杯居多。相對而言，瓷器的製作工藝也是比陶器複雜、工藝要求也會高些，價格也會增加不少。

五、體驗差異

蓋碗的使用由來已久，很多細節都極爲講究，譬如壺嘴出水的弧度要求比較高，壺嘴的弧度直接影響了出水的順暢度，而相對而言，快客杯由於是新興事物，追求一個“快”字，出水流暢度等就沒那麼講究，泡的茶湯味道也就有所差異。

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總體來說，三才蓋碗比兩才蓋碗多一個底託，底託相當於一個小壺承，三才蓋碗用起來更乾淨衛生，可以很好避免茶湯灑落。

三才碗，又名蓋碗，即帶蓋兒的茶碗，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。

二才碗，即不帶托兒的蓋碗，由茶碗、茶蓋兩部分組成。

三才蓋碗與二才蓋碗的區別

1、三才蓋碗

蓋碗，泡茶茶具，由蓋、碗、託三部分組成，是現代茶藝最常使用的器具。

別名“三才碗”、“三才杯”。

三才碗，蓋爲天、託爲地、碗爲人，暗含天地人和之意，因此又稱“三才碗”。

小小茶具寄寓了天地宇宙，也包含了古代哲人講的“天蓋之，地載之，人育之”的道理。茶托托住茶杯，既美觀，又可避免端茶燙手或茶湯溢出沾染桌巾，飽含人文關懷。

蓋碗形成之初不是用來沖泡的'，開始時做爲飲用的杯子，後來發現若將蓋碗作爲茶具使用，非常實用。

　　

2、二才蓋碗

過去把茶具蓋碗叫三才，即有碗，有蓋，有船(茶托)，造型獨特，製作精巧。而二才只是有碗、有蓋。

三才蓋碗比二才蓋碗多了一個茶船（茶托），三才蓋由茶碗、茶蓋、茶船（又稱茶托）三件套組成，即可以用來飲茶（蓋碗茶），也可以用來作爲茶水分離的茶具。

二才蓋碗只有茶碗、茶蓋兩部分組成，兩者在形狀、紋理上亦有所差別。

而三才蓋碗在使用體驗上，也要優於二才蓋碗。