百香果可以泡酒嗎 百香果泡酒的正確方法比例

百香果我們都覺得很好吃，除了直接吃還可以用來泡酒喝，泡酒喝後的百香果擁有不一樣的功效，不過首先你要學會如何正確的進行泡酒操作。

百香果可以泡酒嗎

可以。

百香果是西番蓮科西番蓮屬植物的成熟果實，味甘酸性平，其中含有大量的維生素、纖維素、有機酸、蛋白質等成分物質，口感酸酸甜甜，是可以將其泡酒喝的，將其泡酒可以爲人體補充一定能量，對人體健康具有好處。

百香果泡酒的正確方法比例

根據實際情況而定。

1、首先先準備大概8-9斤百香果，然後2斤半左右的白砂糖以及玻璃罐。

2、然後洗乾淨玻璃瓶，不能有油氣，確保沒有雜質。

3、先在玻璃罐底部撒上一層白砂糖，然後再將百香果皮對半切開。

4、再放入玻璃罐中，繼續這樣一層白砂糖一層百香果的放入玻璃罐中。

5、之後弄完倒適量白酒，沒過百香果皮。

6、最後將玻璃罐密封保存好，在陰涼通風的地方放置1-2個月即可。

個人的製作百香果酒方法

1、備料

（1） 百香果的選擇，儘量選擇酸味比較高的，也就是表皮上沒有褶皺的百香果，這樣的百香果口味上比較酸，適合做百香果酒，一般建議選擇10-15個或者可以到20個百香果。

（2）白酒適量，最好是中高度白酒，因爲百香果的汁裏含有很多水分，所以如果用百香果發酵成果酒可能很容易壞掉，且對於初學者有一定難度。不妨準備挨中高度的白酒，這樣比較好做成百香果酒。

（3）冰糖適量，沒錯冰糖是一定要加入的，因爲是發酵的需要和產生酒味必備的東西。當然其實黃色冰糖和小塊冰糖看你個人喜好加入吧！

2、製作

1、準備一個乾淨的瓶子，注意最好是玻璃瓶，瓶子中不能有油也不能有水，可以用乾淨的紙巾處理乾淨。

2、將百香果依次洗淨，取果肉，注意用乾淨的勺子依次將果肉取到瓶子中，大約裝滿瓶子的三分之一時，加入同樣量的白酒，並加入20-25克冰糖，然後將瓶子搖勻，加上封蓋，放在陰涼處，注意一定不要將瓶子放的太滿，要給百香果酒一個發酵的空間。

3、放入高度白酒經過稀釋後酒精的味道不會特別足，如果擔心酒精度則可以加入適量的中度白酒，總之，依據個人口味吧！

4、儲存很飲用 注意你可以將它儲存在陰涼處，也可以將它放在冰箱裏，大約泡上20-30天是百香果酒口感最佳時期，這個時候你可以在每天晚上的時候來上一小杯。

百香果泡酒喝能降尿酸嗎？

百香果是可以降低尿酸的，因爲百香果裏面的果酸可以代替尿酸，尿酸中的結晶可以被溶解通過尿液排出，但是不建議百香果泡酒給尿酸高的患者服用，因爲尿酸高患者飲酒會導致尿酸升高，尿酸高的患者不要吃高嘌呤的食物不能吃火鍋，也不能豆類產品。