南瓜糊怎麼做好吃又簡單

南瓜在煮糊時加入適量的小米。

南瓜糊怎麼做好吃又簡單1

1、南瓜在煮糊時加入適量的小米，特別好吃，需要的具體材料是，南瓜300克，小米一百克，還要準備適量的清水。

2、把準備好的水放到粥鍋中加熱煮開，再把淘洗乾淨的小米放到鍋中煮制，在煮小米的過程中，要把南瓜洗淨後去掉瓜皮，切成塊兒狀，等小米煮到五成熟時，再把切好的南瓜塊放到鍋中一起煮。

3、煮小米南瓜粥時最好使用中小火，煮到粥軟糯粘稠，南瓜一碰就碎時就可以關火，關火以後先不要急着把粥取出，應該讓它在鍋中悶10到15分鐘，再取出發食用，這樣會讓煮好的南瓜粥口感更好。

　　

一、南瓜芝麻球

1、將南瓜去皮切成薄片，放進蒸籠裏，蒸熟取出裝入盆中；

2、趁熱將蒸熟的南瓜加糖後碾成泥，之後再倒入糯米粉，用筷子攪拌成絮狀；

3、把拌好的南瓜泥，揉成麪糰；

4、取出一半面團，搓成細長條。然後將長條切成大小均等的小塊；

5、將切好的小塊麪糰，用兩手搓成球。這時雙手可以稍微沾點水；

6、把搓好南瓜球放進裝有芝麻的'容器中，讓芝麻充分的鋪滿南瓜球表面；

7、在鍋中倒入可以蓋住南瓜球的油，燒熱油鍋後將南瓜球放進去炸就行了。等到南瓜球的顏色變成金黃色的時候，說明南瓜芝麻球製作完成。

二、南瓜餅

1、南瓜去皮切塊後上鍋蒸熟。在蒸熟後的南瓜中放入細砂糖，然後攪拌均勻後再倒入糯米粉，將南瓜泥和糯米粉完全混合，直到南瓜泥不沾手；

2、準備麪包糠以及將油鍋燒熱；

3、把南瓜泥搓成球狀，裹麪包糠後再壓成餅狀；

4、將其放入油鍋炸，南瓜餅從油裏浮起來取出，這樣南瓜餅就製作完成了。

南瓜糊怎麼做好吃又簡單2

三種南瓜的吃法

一、做菜吃：

1、南瓜去皮去瓤，切成大小適中的塊。

在鍋中放油，油熱後放入切好的南瓜塊煎制。

2、調一個碗汁：根據自己喜歡的口味加入醋、生抽、蠔油、白糖、適量清水，攪拌均勻。

3、鍋中的南瓜煎至一面金黃後反面，煎至兩面金黃。

4、南瓜兩面都煎好後，倒入調好的碗汁，蓋上蓋子，中火燜2—3分鐘至南瓜塊軟爛。這時的汁也收的差不多了，再放入切好的蒜末，翻拌均勻，出鍋即可。

5、出鍋後再放入香蔥末或香菜末點綴一下。

這樣做出的南瓜酸酸甜甜、軟糯可口，而且操作起來步驟也非常簡單。

二、做成小甜點

1、南瓜洗淨、去皮、去瓤、切片，放入鍋中蒸熟。

2、蒸好後的南瓜晾至溫熱時，加入兩個雞蛋、一袋酸奶、20克白糖（喜歡吃甜的可以多加點）。一起放入料理機中打成糊狀。

3、將打好的南瓜糊倒入盆中再加入4克酵母、20克玉米油攪拌均勻；再分次少量的加入麪粉和成麪糰（要稍微硬一點比較好）蓋上蓋子發酵至兩倍大。

4、麪糰發好後，取出放案板上揉麪排氣。

5、將麪糰擀成大約三毫米厚的大薄片，用模具或瓶蓋依次在大薄片上按壓成型，再將多餘的'抽走，重複幾次，用同樣的方法全部做完。

6、電餅鐺或平底鍋先預熱（不用刷油）再放入，開中檔烙至兩面金黃，按壓一下能迅速回彈了，就可以了。

金黃色的小甜點，營養豐富又無添加，餓了就隨吃吃點，非常方便。

　　

三、熬南瓜小米粥

1、小米先清洗乾淨，用清水浸泡15分鐘；南瓜去皮、去瓤切成小丁；還有適量冰糖和枸杞。

2、砂鍋中放入清水，放入切好的南瓜丁，煮開；水開後放入小米，大火煮開，轉中小火，蓋上蓋子熬煮。在熬煮的中途依個人口味加入適量冰糖攪勻，再蓋上蓋子繼續中小火熬，中間要開蓋攪動幾次。

3、熬至南瓜軟爛、小米粘稠後，加入枸杞，攪勻，關火，再燜一會就可以了。

小米加入南瓜一起熬粥喝，不僅口感好，而且有營養。

根據個人口味，冰糖也可以不加，因爲南瓜本身就有淡淡的甜味，口感也不錯。

我覺得這個粥，特別適合早餐喝，既補充能量又滋補養胃。

南瓜餅

食材：熟南瓜、糯米粉、細砂糖、食用油

做法：

1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸騰後下鍋蒸，大概蒸12分鐘。

2、將南瓜，糯米粉，細砂糖混合，揉成麪糰，如果覺得麪糰粘手，可以適量添加糯米粉。

3、分成一個個小麪糰，壓扁。

4、熱鍋，下油，然後加入南瓜餅坯，慢火煎透即可。

南瓜花式饅頭

食材：南瓜、麪粉、酵母、白糖

做法：

1、南瓜煮熟晾涼。

2、將麪粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起攪拌均勻，揉成麪糰後蓋上溼布靜置至發酵。

3、將發酵好的麪糰揉搓排淨裏面的氣體後切成同樣大小的面劑。

4、擀成薄圓片，如圖樣重疊。

5、捲起成圓筒樣。

6、用刀在卷好的面劑中間一分爲二。

7、照上面方法全部將饅頭做完後，將花式饅頭放入蒸籠，二次醒發10分鐘。

8、鍋中加適量水，將醒發好的花式饅頭放入，大火將水燒開後改中火繼續蒸15~20分鐘，熄火後靜置3~4分鐘後再揭開鍋蓋，將饅頭取出即可。

南瓜糊怎麼做好吃又簡單3

南瓜怎麼蒸好吃？

1、如何選擇南瓜

在蒸南瓜之前，首先要選擇好南瓜。要選擇表面乾燥，沒有破損的南瓜，果皮要堅硬緊實，沒有軟肉或凹陷的部分。另外，南瓜的大小也很重要。太大的南瓜可能煮得不勻，而太小的南瓜又不太實惠。因此，選擇直徑在20至25釐米左右的南瓜最佳。

2、如何切割及蒸煮南瓜

將南瓜切成兩半，用勺子將南瓜籽和內層纖維取出。然後，將南瓜切成更小的塊，帶皮將其放入鍋中。加水至鍋的.底部以下兩釐米，蓋上鍋蓋。將鍋燒開，然後將火調小至中小火，繼續蒸煮20至30分鐘，或至南瓜變得足夠軟爛以至於可以用叉子輕鬆穿透南瓜塊。 蒸熟的南瓜用勺子挖下鍋中，放入碗中，用叉子去掉皮。

　　

3、佐料推薦

南瓜是個萬能搭擋，可以搭配各種佐料，每次都能出新花樣。例如，可以用奶油，杏仁粉和肉桂粉製作南瓜蒸布丁。 你也可以和其他蔬菜搭配使用，比如說雞蛋和菠菜，或者可以將紅豆沙加入南瓜蓉中一起蒸。 配菜更健康，可以搭配其他蔬菜，如紅蘿蔔和土豆，營養會更均衡。

4、注意事項

蒸南瓜雖然比較簡單，但是也要注意一些小細節。切割南瓜時， 如果南瓜太硬，你可以在烤箱中烤個5至10分鐘使其變軟。同時， 確保每一塊南瓜大小均勻，這樣可以讓南瓜蒸的更加勻稱。

5、總結

南瓜是一個非常健康的食物，富含維生素A和C以及葉酸。蒸南瓜也是最簡單的方式，可以保留其營養成分。 蒸南瓜前可以選擇好南瓜，切好塊，放入鍋中蒸煮，也可以自選佐料搭配，每次都能帶來不一樣的滋味。還要注意切塊時的大小和南瓜的硬度。這樣，就能讓您做出一份美味，健康的南瓜菜餚了。