新鮮玉米需要蒸多久

10-15分鐘。

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普通甜玉米、新鮮玉米，在水開後，隔水蒸10-15分鐘即可；若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5-10分鐘。

蒸嫩玉米的時間不宜太長，否則容易把玉米蒸老而導致營養流失，同時也會失去鮮嫩的口感，如果是老玉米的話，那蒸的.時間就要相應延長即可。

煮玉米的時候需要注意什麼？

1、蒸玉米的時候最好保留包裹在外面的青皮一起煮，而玉米鬚則要去除乾淨，這樣蒸出來的玉米纔好吃。

2、在蒸的時候儘量不開蓋，一蒸到底，這樣蒸出來的玉米才香。

　　

3、隔水蒸出的玉米，由於沒有浸泡在水中，蒸好後還可在鍋內燜幾分鐘，營養便不會流失。

一般蒸出來的玉米會比煮出來的玉米更甜。這是因爲煮的玉米是在水裏煮的時候，部分的糖份會流失到水中，所以吃起來就沒那麼甜了，而蒸玉米可以最大程度上保留住玉米的營養成分，而且還會很甜，所以一般建議蒸玉米較好。

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生玉米一般要蒸10~15分鐘才能吃。生玉米是一種常見的食物，其富含維生素、蛋白質、礦物質等營養物質，適量食用不僅可以爲身體補充營養，提高機體免疫力，還可以緩解飢餓，爲身體補充能量。

生玉米中的細菌、蟲卵較多，蒸的時間過短，可能不能消滅其中的有害物質，蒸的時間過長，可能會破壞其中的營養成分，所以通常認爲生玉米要蒸10~15分鐘才能食用。

對生玉米過敏者，應避免將生玉米蒸熟後食用，以免引起過敏反應。生玉米中含有大量的膳食纖維，食用過多生玉米容易引起胃腸功能紊亂，出現腹痛、腹瀉等不適症狀，建議平時避免大量食用生玉米。

　　

玉米是一種長壽食品。其含有七種抗衰老劑：礦物質鈣，鎂，硒，維生素A，E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中谷胱甘肽和硒具有很強的抗氧化作用，被稱爲具有生物活性的長壽因子。

玉米是一種長壽食品。其含有七種抗衰老劑：礦物質鈣，鎂，硒，維生素A，E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中谷胱甘肽和硒具有很強的抗氧化作用，被稱爲具有生物活性的.長壽因子。吃玉米的人往往高血壓和心腦血管疾病的發病率低，患癌症的風險也明顯低於不吃玉米的人。這是因爲玉米含有更多的硒，具有抗癌和抗癌作用。

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一、玉米要蒸多少分鐘纔可以熟

20分鐘左右

玉米放入鍋中，蒸上20分鐘左右纔可以熟。其實新鮮的玉米摸上去是硬硬的，煮熟之後纔會香甜軟糯。如果沒有煮熟的玉米，吃上去不僅口感不好，沒有軟糯香甜的口感，而且也會引起身體不適，因此需要蒸上20分鐘，然後再焐十分鐘左右，這樣吃上去纔會特別的香甜軟糯好吃。尤其對於一些不喜歡吃主食的人來說，經常吃玉米能夠吃飽且不擔心發胖。

二、玉米可以怎麼吃

1.製作玉米粉

新鮮的剛剛採摘下來的玉米，可以把裏面的玉米粒取出來之後，直接研磨成玉米粉。玉米粉可以製作玉米糕，或者是在煮粥的'時候加一些玉米粉，製作成玉米粥，還可以熬製成玉米糊當做主食來吃。

　　

2.炒玉米粒

普通的甜糯玉米煮熟之後，把玉米粒剝下來，然後放入速凍箱速凍。速凍好的玉米粒的硬硬的，平時如果炒菜的時候，可以加入一些作爲配菜，這樣的話既好看又好吃，比如江南地區有名的松仁玉米，就是用松仁和玉米粒製作而成的，非常的好吃。

3.烤玉米

一些燒烤攤上面烤玉米是非常受歡迎的，烤的玉米甜甜的，搭配上鹹鹹的燒烤粉，口味非常有層次。因爲本身玉米是自帶一些甜味的，但是在烤制的時候會撒上燒烤的粉，這樣外表是鹹的，但是一口咬下去越嚼玉米就會越甜，所以這種非常富有層次感的烤玉米是相當受歡迎。

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一、糯玉米蒸多久能熟

一般我們在生活中煮甜玉米的時候大約十分鐘就可將甜玉米煮熟，但是糯玉米和甜玉米不一樣，糯玉米屬於糯質產品，所以我們在蒸的時候如果要冷水上鍋蒸，那麼就要大火燒開，大約3至5分鐘，然後再轉入小火，然後蒸個大約20-25分鐘，這時候的糯玉米是特別好吃的，另外，蒸玉米一定要趁熱吃，熱的時候才能感受到它的香甜軟糯。

二、糯玉米蒸不熟能吃嗎

糯玉米就算蒸不熟也是可以吃的，只是不蒸熟的.話，吃起來可能會覺得怪怪的，沒有蒸熟的好吃，口感的話就會大大的降低，因爲不蒸熟就沒有那種軟糯的香甜，就會差很多味道，所以建議如果老年人的話一定要把它蒸熟再吃，甚至多蒸一幾分鐘，對於年輕人來說其實還是蒸熟吃比較好。

　　

三、糯玉米吃多了影不影響消化

糯玉米是玉米的一種，不過它的蛋白質比甜玉米的蛋白質要高得多，糯玉米是比較容易消化的，同時它對血管硬化、膽固醇高都有緩解的效果，其實他對於癌症也起到一定的舒緩作用的，有利於腸道疾病的改善。不過在這裏提醒你，吃東西要適量，不要把自己吃的撐，這樣對胃的影響極大，後期再來調養的話就比較麻煩了。

　　

四、糯玉米怎麼煮纔好吃

大家都知道玉米上面有玉米鬚，將玉米鬚用紗布包好，放進鍋裏和糯玉米一起煮的話，出鍋你就會發現它增加了許多玉米的香味，吃起來口感也是非常棒的。如果你還覺得不夠的話那在教你一招，在煮玉米的時候水開的時候，加入一點鹽，這樣的話，煮出來的玉米會更加的香甜，不過也可以在裏面加入一些牛奶，或者是什麼豆奶粉之類的，但是一定不能多加，適量就好了。

這樣玉米吃起來口感會更好，會更嫩一些。也可以加入一些小蘇打，查過資料都知道玉米里面有煙酸，對人的身體有一定的危害，加入小蘇打的話可以稀釋掉裏面一些煙酸，這樣糯玉米就會比之前更有營養。