玉米蒸煮多久會熟

玉米一般煮15分鐘左右就可以熟了

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普通甜玉米、新鮮玉米，在水開後，隔水蒸10-15分鐘即可；若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5-10分鐘。

蒸嫩玉米的時間不宜太長，否則容易把玉米蒸老而導致營養流失，同時也會失去鮮嫩的口感，如果是老玉米的話，那蒸的時間就要相應延長即可。

煮玉米的時候需要注意什麼？

1、蒸玉米的時候最好保留包裹在外面的青皮一起煮，而玉米鬚則要去除乾淨，這樣蒸出來的玉米纔好吃。

2、在蒸的時候儘量不開蓋，一蒸到底，這樣蒸出來的玉米才香。

3、隔水蒸出的玉米，由於沒有浸泡在水中，蒸好後還可在鍋內燜幾分鐘，營養便不會流失。

一般蒸出來的玉米會比煮出來的.玉米更甜。這是因爲煮的玉米是在水裏煮的時候，部分的糖份會流失到水中，所以吃起來就沒那麼甜了，而蒸玉米可以最大程度上保留住玉米的營養成分，而且還會很甜，所以一般建議蒸玉米較好。

　　

玉米有什麼功效和作用？

一、開胃健脾功效

玉米具有開胃、健脾的功效。玉米在北方是人們吃的粗糧，在南方主要用於飼料。玉米嚐起來又甜又平。它屬於胃和膀胱經絡。經常食用玉米具有健脾健胃、補水利溼的功效。

二、治療便祕的作用

玉米有治療便祕的作用。玉米中含有煙酸，可以加速胃腸道蠕動，促進排便，所以我們吃玉米制成的玉米片或玉米糊可以幫助治療便祕，對身體非常健康。

三，增加記憶力

經常吃玉米可以有效地增加人體的記憶功能。玉米可以刺激大腦細胞，增強人體的大腦、記憶和代謝，調節神經系統功能。因此，青少年吃玉米可以使他們的頭腦更聰明，中老年人吃玉米可以有效地預防阿爾茨海默病。

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水開後蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。

蒸玉米做法

1、原料：甜玉米棒

2、把甜玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面就行，因爲裏面的玉米有外衣包着，是很乾淨的，甜玉米先用水泡1-2小時。

3、電飯鍋中加適量的水，然後將玉米棒碼在蒸屜裏蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至於爲什麼要放鹽，是爲了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。水開後蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。

玉米蒸還是煮好吃

蒸的好吃，那樣玉米都會很甜，因爲這樣充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。如果覺得莖多，那在買玉米的時候就注意不要賣太老的就可以了，但是玉米有一點點莖都應該是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。不過小編喜歡烤玉米吃。

　　

玉米怎麼煮好吃

1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米鬚，洗淨;

2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮8分鐘。

3、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的'話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米;

4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。

煮玉米留下的水可是個寶，因爲有玉米鬚，喝了清熱利水，保健的作用很大。

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玉米需要煮多久會熟

玉米一般煮15分鐘就可以熟了。煮制的玉米中含有賴氨酸和硒等多種營養物質成分，這些成分對於癌細胞的生成有很好的阻止作用，經常食用煮玉米能起到抗癌的作用。

煮制的玉米中含有大量的不飽和脂肪酸，人們食用後，可以清除人體血液中的膽固醇，起到降低血壓和血脂的作用，對於人體的動脈硬化也有很好的預防功效。煮制玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便祕。

煮制玉米含有維生素A、穀氨酸及抗自由基，可以起到抗衰老的作用。具體需根據玉米種類與烹飪器材區分:煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟。因爲新鮮玉米本身水分較。

不少的女性朋友週末都是買點玉米回來煮着食用，要麼水煮要麼就是做湯。但是多數人對於需要煮多久存在不少疑答，自己明明煮的時間不長，但食用起來就是有點幹。放入處理好的玉米棒,蓋上蓋子煮10~20分鐘。具體時間根據玉米品種的不同也不相同。甜玉米水開後煮10分鐘就熟了，糯玉米、老玉米就要煮15~20分。

　　

怎麼判斷玉米煮熟了沒

1、看顏色

煮熟的.玉米會變黑。一般來說，生玉米會呈現出一點白色，而熟玉米會褪色一點白色並變黃。

2、捏手感

煮熟的玉米在烹飪後會失去脆性。生玉米用手捏時通常是多汁的，而熟玉米摸起來只是軟糯的。

3、嘗味道

生玉米含有大量澱粉，如果是未成熟玉米，就會有一點澱粉味或生味，這也是判斷玉米成熟與否最直接的方法。

玉米的功效與作用

1、降低血糖

玉米具有很好的降低血糖的作用，尤其是玉米鬚，在民間有很多人都會用玉米鬚熬煮成湯，具有利尿和清熱解毒的功效。很適合慢性腎炎和一些腎病患者飲用，準備50~60克的玉米鬚，然後加10倍的水，用小火煎煮，每天分爲三次服用，可以有效的降低血糖。

2、健脾養胃

玉米屬於一種很常見的粗糧，衆所周知，粗糧具有很好的健脾養胃的作用，所以經常吃玉米可以有效的保護胃部。

3、美白抗衰老

玉米含有多種維生素、穀氨酸和微量元素，而其中的維生素a和維生素e可以有效的起到抗衰老的作用，維生素b和微量元素硒，可以保護腸胃和神經傳導系統，所以多吃玉米可以有效的美白抗衰老。

4、通便

玉米中含有豐富的纖維素，可以有效的刺激腸胃蠕動，從而起到通便的作用，還可以促進膽固醇的代謝加速腸道內毒素的排出。所以便祕患者可以多吃一些玉米，在吃玉米的時候應該將玉米嚼爛以後再嚥下，這樣更加容易消化，如果患者患有腹瀉，建議不要吃太多玉米。

5、明目

玉米的種類也有很多，其中黃玉米是最常見的，黃玉米含有豐富的葉黃素和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素具有很好的明目作用，可以在人體內轉換成維生素a, 從而治療夜盲症和乾眼病。葉黃素具有很強的抗氧化功能，可以幫助眼睛過濾藍光，減輕藍光對眼睛的傷害，而且還可以緩解眼部疲勞，所以多吃玉米可以有效的保護視力。

6、預防心腦血管疾病

玉米中含有豐富的營養元素，其中包括不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和氨基酸。其中不飽和脂肪酸中的亞油酸含量高達60%，可以有效的降低血液膽固醇濃度。