魚眼睛可以吃嗎？吃魚眼睛有什麼好處？

魚是我們生活中常吃到的東西，很多人吃魚都不會吃眼睛，覺得魚眼睛應該不能吃。但是有一種說法：吃什麼補什麼，吃魚腦可以變聰明。那麼吃魚是不是可以補眼睛呢？魚眼睛究竟可不可以吃呢？

魚眼睛可以吃嗎

魚的眼睛是可以食用的，而且眼睛裏面含有豐富的蛋白質，對身體是有一定的好處的。魚的眼睛中除了還有豐富的維生素A還有很多的維生素B1，維生素B2。尤其是加吉魚的眼球中，維生素含量極爲豐富。魚眼中有特別豐富的DHA還有EPA不飽和的脂肪酸，這一類的營養物質對於增強大腦記憶力還有思維方面都有很大的好處，尤其是對一些高血壓和膽固醇方面有很好的療效。

吃魚眼睛的好處

1、降血糖：經常能吃魚目的人發生糖耐量異常的風險要比不吃魚的個體減少一半，尤對糖尿病血糖增高的患者療效勝過胰島素。2、保護心肌：魚眼中所含的脂肪酸，能保護血管內皮細胞免受侵害，從而能有效地防治冠狀動脈粥樣斑塊的形成，減少動脈硬化及心臟病的發病率。3、防癌作用：每星期至少吃兩次魚包括魚目的人，其胃癌、肺癌、結腸癌、直腸癌及胰腺癌的發生率可減30%~50%。4、防治精神病：能常食魚眼對防治精神病有很好效果。據統計，常食魚的民族如日本人，比不常食魚的民族如新西蘭人，罹患精神病的人數就少得多。5、護膚：魚眼中含的維生素A，比大棗及胡蘿蔔還多，故對女性護膚、潤肌、養顏有獨到效果。

吃魚眼睛的壞處

至於吃魚眼有什麼壞處，目前還根本沒有這種說法，就算吃魚眼沒有養人眼的作用，它至少不會對身體健康有任何的危害，也不含有任何對健康有害的成分。

當然，生活在污染水域的魚眼是不能吃，這種魚的魚肉也最好不要食用，尤其是魚頭部分，因爲這種魚的魚頭裏含有較多的重金屬。