沙瓤西瓜怎麼挑？怎麼挑選西瓜？

紅紅的西瓜汁水豐滿，正是夏季解暑聖品，可偏偏有人喜歡偏幹一點沙瓤的西瓜，小編就愛這樣的沙瓤西瓜呢，今天小編就教大家沙瓤西瓜怎麼挑？怎麼挑選西瓜？

沙瓤西瓜怎麼挑

看瓜蒂

首先要看有沒有瓜蒂，有的商販喜歡把不好的瓜的瓜蒂揪掉來糊弄消費者，這就需要我們買瓜時看清；其次是瓜蒂的形狀，瓜蒂呈彎曲狀的瓜更甜，瓤口更好。相對的瓜蒂直的，瓤口就不好，味道也帶酸頭。所以買瓜首先要看瓜蒂。

看瓜臍

有的西瓜的瓜臍是完整的圓點，不大不小，這樣的瓜甜、瓤好。有的西瓜則在瓜臍處出現裂縫或者長得比較大，這樣的瓜瓤就可能出現裏面有空隙，，甚至出現瓜瓤變質。所以買瓜看瓜臍也非常重要。

看瓜形

西瓜的形狀往往能決定西瓜的好壞，看上去形狀順眼，比較圓或者卵圓等都是好瓜。畸形瓜一定不能買，不是瓤不好就是皮厚等問題，味道也不會好。所以買瓜看好瓜的形狀是選擇好西瓜的方法之一。

看花紋

花紋明顯的西瓜，花紋易分辨，我們要知道的是花紋的地方一般就是瓜種生長的地方。花紋均勻的瓜瓜瓤好，味道甜。反之花紋不均勻的瓜生長的就不夠均勻，因爲種子是植物果實生長的基礎。花紋不明顯的西瓜就要仔細辨認了，比如黑皮瓜。

看色澤

西瓜的色澤正常說明西瓜在生長過程中的營養足，這應當很好理解。剛摘下來的西瓜表面有一層白毛，很新鮮，磨掉白毛後顏色鮮豔，味道更好，瓤口更均勻。反之西瓜色澤不好的瓜就會是營養不良，生長的不好，吃起來味道不好。有的可能是放置時間長了，瓜瓤失水也會導致不好吃。

聽聲音

買西瓜時常見消費者抱起西瓜拍一拍，聽一聽，說來這聲音中還是有學問的。拍一拍發出撲撲地聲音，說明瓜瓤不好了。若是聲音清脆，梆梆地，說明瓜比較結實，還不熟。若是發出砰砰的聲音說明瓜熟的正好，水分足。

水浮沉

這個方法一般不一定用得上，因爲，賣西瓜不是別的，一般不需要洗，所以不一定有水。如果實施的話就是把瓜放進水裏，浮起來的是熟瓜，沉下去的是生瓜，僅僅能鑑定生熟，好壞不好鑑定。

看切口

這需要與商販商量好，瓤口不好不要再進行切口，不然切了不好，不要了容易發生爭執。具體實施方法：在瓜的肚處（發黃處）開切口，切深些，一是發黃的地方熟了，就都熟了，二是切深能看瓜的具體瓤的好壞。還可以嘗一口，味道也可盡知。

怎麼挑選西瓜

挑選西瓜的關鍵在於掌握瓜的熟度，通過一看二聽三摸這個技巧，我們就更加容易挑選出令人滿意的好西瓜。

一看，那看哪裏呢

首先要看西瓜的頭和尾，也就是西瓜的臍部和瓜蒂，如果都凹陷較深，都是好瓜。

西瓜的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就可能很甜。臍部指的是西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。

再看瓜皮是否光滑鮮亮，紋形是否清晰，從紋路來看，紋路整齊的，皮色較深，紋路呈墨綠色，底面發黃的，就是好瓜。

二聽，用食指或中指彈打西瓜，聽聲辨瓜

這個比較講究經驗。對於經驗不足的話我們可以根據拍打人體的三個部位，額頭、胸部和腹部所發出不同的聲音來辨別瓜的成熟度，這就比較好掌握了。

拍打西瓜如果和我們拍打胸部所發出的聲音那樣混濁、沉重，發出“嘭嘭”響聲的肯定是熟瓜；如果發出“噹噹”清脆響聲有如拍打我們的額頭，這肯定是生瓜；發出“噗噗”響聲有如我們拍打腹部所發出的聲音，那肯定是熟過了的西瓜。

簡單三招，輕鬆挑到又甜又好的西瓜

三摸，用拇指摸瓜皮

感覺瓜皮滑而硬則爲好瓜，瓜皮粘或發軟爲次瓜。

西瓜怎樣保存

選表皮完好、個頭適中的質優西瓜，先用乾布將外皮擦乾淨，再放入濃度爲15-20%的鹽水中浸泡半個小時左右，取出置於通風處，待西瓜表皮水分自然蒸發後，將西瓜用乾淨的食品袋密封起來，置於陰涼通風處保存。要經常給西瓜翻翻身，這樣可使西瓜保存4-6個月，甚至更長時間，仍鮮嫩如初，甜美可口吃西瓜要講究吃鮮。切開後的西瓜最好在短時間內吃完。因爲西瓜瓤是細菌良好的培養基。據醫生化驗發現，痢疾桿菌在瓜瓤上經過12個小時即可繁殖5萬倍。買瓜時不易貪多，而要根據人口和食量；切開的瓜最好儘快吃完，切不可存放時間過長。一般2~3天吧。西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最佳。在家切西瓜時一定要先把刀洗乾淨，並且切開後立刻蓋上乾淨的保鮮膜放入冰箱。而且儘量少買切開的西瓜。如果一定要買，又實在不放心，吃之前可以把表面的一層西瓜切掉。家用西瓜的儲存將整個西瓜用保鮮膜包裹好，因爲西瓜皮也會和空氣氧化，使西瓜變質，放冰箱裏。切開後西瓜的短期儲存用保鮮膜包好切面，放冰箱保存。如果沒有冰箱，用保鮮膜過上可以存放一天左右。但是聽說細菌成份很高,所以建議切開後,西瓜用過保鮮膜之後,還是吧上面那一層肉去掉,再吃.