老婆餅怎麼保存？老婆餅在夏天可以存放多長時間

老婆餅雖然很多人都愛吃，但是隨着夏季炎熱的天氣來臨，保存是個問題。那麼，老婆餅怎麼保存？老婆餅在夏天可以存放多長時間？

老婆餅怎麼保存

注意敞口晾涼，不然皮會變軟。用硬紙盒裝就行，結實爲準。儘量放乾燥陰涼處。20幾個小時，一般情況下不會有問題的。

老婆餅在夏天可以存放多長時間

一般來說，老婆餅是烤制的，存放時間大概是1-2天，但是如果有溫度的控制，保存時間是會加長的，至於口感問題，肯定搜索沒剛出爐的好！

老婆餅的幾種做法

老婆餅有好幾種做法，我之知道其三種：其中一種是有糖。

另一種是無糖的（是糖尿病患者的最佳食品）

有糖老婆餅（故有甜在心裏之美譽）

用料：

麪粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量

製作方法：

1.將中筋麪粉500克、生油80克、水200克放入和麪盆中和成麪糰。取出，放案板上揉勻，蓋上溼布醒發10分鐘。

2.將中筋麪粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成麪糰。

3.將1包上2,擀疊3次，然後捲成長條。下劑（分成小份）。

4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料，

5.將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上雞蛋液。

6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

無糖老婆餅

原料：

麪粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量。

製法：

1.把熟麪粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、豬油50克、香精一起拌成餡。

2.用125克豬油把250克麪粉擦成幹油酥；用25克豬油加水，將剩餘的麪粉揉成油麪團。

3.把幹油酥包入水油麪團內，按扁擀成長方形薄片。順長卷起來，按每50克兩個揪成面劑，將劑按扁包入無糖餡料，收嚴劑口呈饅頭狀，按扁擀成直徑約5釐米的圓餅，表面刷上雞蛋液，用牙籤紮上小孔。

4.將餅坯擺入烤盤內，放進爐用慢火烤至餅鼓起，表面金黃色即成。

特點：該製品呈金黃色、鬆酥香甜、營養價值高。

注意事項：按成圓餅時動作要輕，以免把餡擠出。該製品甜度適中，口感膨鬆，彈性較好。