白糖蒸雞蛋做法及功效 白糖蒸雞蛋禁忌

雞蛋富含的營養元素很多，是大家平時都經常吃的一種食物，雞蛋的吃法也很多樣，不同的吃法功效作用不同，白糖蒸雞蛋一起食用可以治療咳嗽。

白糖蒸雞蛋做法及功效

天氣變換容易患上感冒。又有很多朋友因爲感冒沒有及時治療，進而被咳嗽給纏上了。咳嗽是個讓人討厭的傢伙，不僅讓人喉嚨難受，還讓周圍的人聽着不舒服。既影響自身的生活質量，又影響周遭人的感受。有沒有什麼簡單又有效的方法，能快速趕走咳嗽呢?教大家一個簡單的方法——自己製作雪裏藏珠(即白糖蒸雞蛋)。製作方法簡單，味道又好吃，治療咳嗽的效果還非常好。具體制作方法如下：

1、先將一個雞蛋磕在碗裏，不要攪動。

2、在雞蛋上面均勻撒上一層白砂糖。

3、白撒上白糖的雞蛋放入鍋中蒸熟。

4、蒸熟後的雞蛋呈現的就是這模樣。趁熱吃掉，吃完後馬上刷牙，然後上牀睡覺。

只要是感冒引起的咳嗽，同時伴有喉嚨痛、鼻子幹、嗓子幹，或是有黃痰的，都可以吃白糖蒸雞蛋。如果是感冒後，感覺全身發冷，每天都冷，鼻子留清清的鼻涕，後背發寒，那就改用紅糖蒸雞蛋。此方法男女老少通用，兒童、老人、男人、女性經期、孕期都可以吃。若是剛感冒，吃一次雪裏藏珠(白糖蒸雞蛋)，就可以預防感冒發展到咳嗽。若是剛咳嗽，連續吃三天基本能好。

白糖蒸雞蛋禁忌

1、忌食不對症

白糖蒸雞蛋治療咳嗽僅適用於肺燥咳嗽，對於因風寒、風熱、暑溼等咳嗽症狀不管用，因此使用前需先諮詢專業的中藥醫師，看自身的病症是否屬於肺燥咳嗽，如不是肺燥咳嗽病症表現，應忌用。備註：肺燥咳嗽病症表現爲——乾咳無痰，痰少而粘不易咯出，咽喉癢、幹痛，口鼻發乾，聲音嘶啞，舌幹而少津液;初起可伴有稍怕冷，發熱，頭痛，骨節酸楚等感冒表證，舌尖紅，脈細數。

2、忌糖尿病人食用

白糖蒸雞蛋中需要放入適量的白糖，而白糖中的糖分較高，食用後容易讓糖尿病人的血糖在短時間內就上升過快，因爲爲了控制糖尿糖病人的病情發展，避免血糖升高，應少吃或不吃糖，建議對於糖尿病人的咳嗽，可改用其他止咳偏方，如：

桑葉沙蔘湯

組成：桑葉10克，沙蔘10克，麥冬10克，杏仁3克。

功效：養陰潤燥止咳。適用於小兒乾咳無痰或少痰、咽乾鼻燥等症。

製法：水煎。服法：每日1劑，分2次服用。

療程：7日爲1個療程。

注意事項：可據小兒年齡大小適當加減藥量。

蘿蔔蔥白生薑水

材料：蘿蔔1個，蔥白6根，生薑15克。

功效：宣肺解表，化痰止咳。適用於風寒咳嗽而見痰多泡沫，伴畏寒、身倦痠痛等症者。

製法：用水3碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、姜，煮剩1碗湯。

服法：連渣1次頓服。療程：7日爲1個療程。

注意事項：風熱咳嗽者不宜服。

荸薺白蘿蔔蘆根方

材料：荸薺5枚，白蘿蔔130克，蘆根12克。

做法：將上述藥材用水煎煮，濾渣，取汁。

用法：每日1劑，分早、晚2次服。

功效：清熱解毒，滋陰潤肺。適用於秋燥咳嗽。

3、忌蛋白質過敏人羣食用

另外白糖蒸雞蛋中還含有豐富的蛋白質，部分人羣對蛋白質食用過敏的，也應忌食，避免出現皮膚瘙癢、紅腫、腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、哮喘、心率過快等過敏現象。備註：對蛋白質過敏人羣還應忌食魚蝦類、乳製品、豆製品等食物。

4、忌亂放食材

白糖蒸雞蛋治咳嗽，其中規定的食材僅爲白糖和雞蛋，如放入其他材料可能造成食用無效或加重病情，尤其要注意的是不能將白糖換成紅糖，因爲紅糖性溫，白糖性平，兩者針對治療咳嗽，是用於不同類型的咳嗽治療的，不能一概而論，隨意更換。

5、忌放涼食用

用於止咳的白糖蒸雞蛋應趁熱吃，不能放涼後吃，否則藥效會受到影響，同時在咳嗽期間也不應吃冰涼的食物，如來不及吃的，應再次加熱後吃，加上白糖蒸雞蛋冷了之後還會有一股甜腥味，食用後容易刺激腸胃，讓人反胃噁心，因此白糖蒸雞蛋涼了之後不應食用。

白糖蒸雞蛋能治咳嗽嗎

白糖蒸雞蛋對治療咳嗽是有一定作用的，一般是感冒引起的咳嗽，原理：白糖味甘、性平，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味的功效。而雞蛋黃中的卵磷脂能提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能，所以說綜合白糖和雞蛋的功效，白糖蒸雞蛋對治療咳嗽是有一定幫助的。

具體做法：

1.先將一個雞蛋磕在碗裏，不要攪動。

2.在雞蛋上面均勻撒上一層白砂糖。

3.把撒上白糖的雞蛋放入鍋中蒸熟。

4.把蒸熟後的雞蛋趁熱吃掉，吃完後馬上刷牙，然後上牀睡覺。

小編提醒：白糖蒸雞蛋是爲民間偏方，成效因人而異，但值得放心的是，白糖蒸雞蛋是沒有毒的。若是食用白糖蒸雞蛋後並無效果，要積極採取別類方法治療，切忌把所有的希望都寄託到白糖蒸雞蛋該方法上，是極不明智的。

關於雞蛋的其他止咳嗽小偏方

1、醋煎雞蛋治咳嗽

做法是：取雞蛋1個，打在碗裏攪勻，米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之後將雞蛋放入煎炒，蛋熟後加適量白糖，涼後即吃。每天早晚各吃1個。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。

2、姜煎雞蛋止咳

取生薑一小塊切碎，雞蛋一個，香油少許，像煎荷包蛋一樣(薑末撒入蛋中)。煎熟後趁熱吃下，每日兩次，數日後咳嗽即愈。此“藥”好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試。

3、姜炒雞蛋止咳

取生薑切丁或絲，將雞蛋打入碗內拌勻，然後將少許油倒入鍋中燒熱，再將薑絲放入油中過一下，最後倒入雞蛋炒熟，趁熱吃下。吃的量可自己掌握，晚上臨睡前吃更好。

4、白糖拌雞蛋治咳嗽

取鮮蛋一個，磕在小碗內，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊癒。咳嗽頑固者可多吃幾次。患有慢性支氣管炎的人，傷風感冒後咳嗽易發作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經蒸煮後服用，效果很好。