羊排多少錢一斤？市場羊排多少錢一斤？

冬季是吃羊肉的最佳時期，這個時候吃羊肉具有很好的滋補效果。其中羊排應該算是羊身上最好的部位之一了。那麼，羊排多少錢一斤？市場羊排多少錢一斤？

羊排多少錢一斤

每個地區和羊肉的不同而不同，比如小山羊和高山羊以及綿陽和蒙古羊都不同，羊肉有的是去小排的有的是帶骨頭的，就單說一般超市裏帶骨頭的羊排基本都是蒙古羊，冷凍的價格在25~28之間。如果是小山羊大約35元左右，如果是去骨的44元左右。當然地區不同會有不同，一般的新鮮帶骨羊排在32元左右，冷凍的28左右。

羊排的家常做法

麻椒羊排

菜系：川菜

原料：精羊排、青花椒（麻椒）、乾紅辣椒、精鹽、花椒、大料、蔥花、薑片、油、料酒、蒜丁、孜然

製作：

1、精羊排切好後用油炸透炸酥。

2、鍋內留底油，將蔥花、薑片、蒜丁炒香。

3、將炸好的羊排倒入鍋內，加入青花椒（麻椒）、乾紅辣椒、精鹽、花椒、大料、料酒翻炒。

4、即將出鍋前放入孜然。

胡蘿蔔燉羊排

原料：

法式羊排1000克、胡蘿蔔1000克、蔥薑蒜、乾紅辣椒、小茴香。

做法：

1、胡蘿蔔切滾刀塊備用。

2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質。

3、撈出羊排用熱水沖洗乾淨羊排表面的浮沫，瀝乾水分備用。

4、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜紅椒和小茴香。

5、下入羊排大火翻炒至出香味。

6、烹入料酒、生抽和一點點糖，然後添加熱水大火煮開。

7、轉中火燉煮40分鐘。

8、添加胡蘿蔔，調入鹽和糖，繼續中火燉。

9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。

羊排的食用價值

一、補血溫經

羊排燉湯可以用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

二、補腎壯陽

羊排還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。

三、保護胃黏膜

羊排可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

四、溫補肝腎

常吃羊排有助於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

五、溫補脾胃

常吃羊排有助於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

六、藥用價值

羊全身上下都是寶，羊肉是絕佳的食療保健品，等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

七、補肝明目

羊排有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。