羅氏蝦多少錢一斤2018 羅氏蝦怎麼挑選

羅氏蝦是淡水蝦的一種，這種蝦可以大規模養殖，畢竟野生的數量有限。那麼，羅氏蝦多少錢一斤2018？羅氏蝦怎麼挑選？

羅氏蝦多少錢一斤

1、深圳市鳴記發貿易有限公司報價：30.00元

2、廣東廣州市增城區莊榮彬報價：28.00元

3、洪湖市久加久水產有限公司報價：50.00元

4、靖江市劉興水產品商行報價：63.00元

羅氏蝦是什麼蝦

羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。

羅氏蝦的營養價值

羅氏蝦含有豐富的營養價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉裏含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。

羅氏蝦怎麼挑選

1、沒有異味。

新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。

2、肉殼緊連。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。

3、體形彎曲。

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

4、體表乾燥。

鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。