蝦爬子多少錢一斤？2017蝦爬子價格

蝦爬子屬於海鮮中比較好的一種，再加上賣的比較火，價格也相比一般的海鮮要貴。那麼，蝦爬子多少錢一斤？2017蝦爬子價格是多少？

蝦爬子多少錢一斤

今年開春氣溫較低蝦爬子上市晚，清明節前後賣過五六十元一斤。清明節後丹東、錦州等地的蝦爬子開始在本地市場大量上市，價格便宜了一半。不過由於五一假期即將到來，預計過節時蝦爬子還會出現一定程度的漲價。

除了蝦爬子，蜆子、海螺、蟶子這些貝類也隨着燒烤旺季的來臨成爲市場上的熱銷產品，其中尤以物美價廉的黃蜆子最受歡迎，不少市民都爭相購買。

黃蜆子：6元至7.5元一斤

海螺：10元至12元一斤

扇貝：10元至15元一斤

蟶子：10元至12元一斤

飛蟹：20元至30元一斤（每個2兩至3兩）

蝦爬子的吃法

醬炒小爬蝦

食材：

皮皮蝦1盤、甜麪醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量

做法：

1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗乾淨，蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用

2、鍋裏放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香，然後倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽

3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。

花雕醉香蝦

食材：

皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、朝天椒2個、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個

做法：

1、將皮皮蝦過開水焯一下，取出控水

2、鍋中留少許水，放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、煮開2分鐘

3、將皮皮蝦放入，倒入開水沒過皮皮蝦，再次煮開後，關火加蓋燜10分鐘

4、香菜末、辣椒末、薑末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁，食用時蘸汁即可。

注：海鮮價格受當日供貨量影響波動極大，僅供參考。 

蝦爬子怎麼挑選

其次，要選擇肉質厚實的蝦。用手輕輕捏一捏蝦，感覺肉質豐厚的好。

再者，母蝦肉質比公蝦厚，並且有蝦子，而母蝦與公蝦的最明顯區別就在於，腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線。

此外，透過燈光可以看見母蝦背部中間有一條明顯的實線，是蝦子映襯所致，而公蝦則通體一種顏色。如果是死的皮皮蝦，以身挺結實、沒有異味的爲好。

最後，購買的時候要注意一下，有的不法商戶會使用卑劣伎倆來短斤少兩，所以，要留意一下裝海鮮的袋子裏是否事先被放入了水來壓分量。