草果的食用方法 煲湯首選

很多人應該都知道草果就是在做滷水的時候會用到，但是你們不知道的是更多的是在煲湯中。外面那種大小餐館的牛肉火鍋、羊肉火鍋等爲什麼那麼好吃？那是因爲添加香料的緣故。

草果的食用方法

1.草果建中湯。草果建中湯這個湯是治療小孩諸瘧。其具體的做法是用老參、草果、桂皮、粉草一起煎煮喝湯。

2.草果牛肉湯。草果牛肉湯這個湯是用來治療因爲胃部虛寒導致的瘧疾。其具體做法是用六克的草果加上半斤的牛肉燉煮服用。

3.豆蔻草果烏骨雞。豆蔻草果烏骨雞有健胃開胃的功效，同時還有調理身子，增強體制的功效。其具體做法是用六克的草果、多骨配上老母雞肉燉煮即可。

4.草果七棗湯。草果七棗湯對瘴瘧有很好的治癒功效。其具體做法是草果、雞骨風、,黃虻、檳榔、大棗、甜草、合漢梅建水服用。

草果怎麼挑選

草果果實呈橢圓形，長2至4、5釐米，直徑1至2、5釐米。表面棕色或紅棕色，具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌，內分3室，每室含種子7至24粒，多集結成團，黃棕色或紅棕色。氣芳香，味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者爲佳。

草果怎麼清洗

很多人吃草果沒有洗就間接吃，然而多麼做是沒有健康的，清洗草果的時刻要將草果和葉片間接放入水裏浸泡一刻鐘，多麼能力將除夕全部的農藥去掉，再去掉紙牌，放入鹽水中浸泡5秒鐘，而後沖刷腌臢就能夠了，重視盡能夠大概的沒有要用手揉。

草果的價格

草果的均價主要按照地域來劃分，廣西產38元/千克、雲南產40元/千克，平均下來草果在全國的平均售價在38元/千克—42元/千克。