意麪可以隔夜吃嗎 意麪煮多瞭如何保存

在煮意麪的時候一不小心煮多了，所以一頓很有可能吃不完，這吃不完的意麪留在下一頓吃可以嗎？意麪煮多了要怎麼保存比較好？

意麪可以隔夜吃嗎

意大利麪煮熟之後涼了之後可以放冰箱保存，它不像綠色蔬菜，隔夜放冰箱容易產生亞硝酸鹽，危害身體健康，但是需要注意的是，意大利麪從冰箱拿出來之後一定要加熱後再吃，一方面高溫可以殺滅一定的細菌，另一方面，口感也會更好。一般建議食物還是吃新鮮的好，最好吃現煮現吃。

意麪煮多瞭如何保存

1、如果是煮好的剩下的意麪保存方法爲：意麪+色拉油用保鮮膜包好放入保鮮冰箱保存即可。

2、如果是做好的成品：帶湯汁的話先把湯汁倒掉，如果沒有湯汁，待意麪完全涼後放入冰箱即可

3、成品麪條最後不要吃剩下的，因爲會影響意麪本身的勁道口感。

意麪爲什麼是黃色的

很多人說意大利麪發黃是因爲加了鹼，但我可以肯定的說不是，意大利麪在製作過程中添加了蛋黃，而加過蛋的意大利麪很容易變質，所以意大利麪都是天然着色天然就是黃色的。

意麪會不會長胖

吃意大利麪是不會引起身體發胖的。意大利麪主要是由小麥製成的，含有豐富的蛋白質、碳水化合物等成份，但熱量較低，含有豐富的膳食纖維，使胃腸蠕動減慢，患者食用容易產生飽脹感，食用後不但不會引起身體發胖，還有助於減肥。吃意大利麪易發胖的原因是由於調味醬油含有大量的脂肪和糖的，患者應注意調味品的攝入量，如果控制好量，不會引起發胖。