姬菇煮多久可以吃 姬菇煮熟可以隔夜吃嗎

姬菇的味道鮮美也是很多人都喜歡的一道食材，所有就買了點姬菇想着做湯喝的，這個姬菇一般煮多長時間才熟的？這個姬菇煮熟之後隔夜吃可以嗎？

姬菇煮多久可以吃

一般蘑菇在水開後沸煮5分鐘即可以食用了，多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁。可是煮之前蘑菇應該經過發泡處理，在25度的室溫下，處理時間爲3個小時。要是在冬天溫度更低，就得浸泡最多6個小時才能煮來吃了。

姬菇煮熟可以隔夜吃嗎

熟蘑菇最好是隔夜以後就不要吃了,隔夜菜裏面很多成分都會發生變化有可能會有中毒的情況。如果實在要吃的話，前一天晚上一定要放在冰箱儲藏，晚上存放時保證不會接觸到有害生物如蒼蠅，蜈蚣，蟑螂等能夠傳播病毒細菌的生物。第二天吃的時候要充分加熱。提倡吃多少做多少。

姬菇煮什麼好吃

雞蛋炒姬菇

做法：

1、雞蛋放入碗中加適量鹽打散；

2、燒熱鍋， 加入適量的`油， 將蛋液放入；

3、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出；

4、鍋中再放入少許油， 加入紅蘿蔔塊翻炒；

5、微微煸出紅油後下入準備好的姬菇翻炒；

6、姬菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽， 胡椒粉調味；

7、加入雞蛋， 翻炒幾下；

8、出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。

姬菇熘豬肝

主料：鮮姬菇100克，豬肝200克

輔料：蔥白、薑片、泡辣椒、精鹽、味精、溼澱粉適量，食用油500克(約耗50克)。

做法：

1、姬菇洗淨切片，投入沸水鍋氽一下撈起；

2、豬肝切片，投入油鍋過油至斷生；

3、蔥白切馬蹄片；

4、泡辣椒切小段；

5、炒鍋置旺火上，注入食用油30克，下薑片、泡辣椒煸香,投入姬菇、豬肝,加精鹽、味精，迅速顛

翻幾下，溼澱粉勾薄芡，撒上蔥白即成。

涼拌姬菇

材料：紅椒、姬菇、蔥花、鹽、香油、辣椒油、胡椒粉。

做法：

1、將姬菇洗淨，用手撕開；

2、燒一鍋水，水開後把姬菇放進去，焯1-2分鐘撈出，用冷水沖涼，擠幹水分待用；

3、取一個碗把焯好的姬菇放進去，加適量鹽、胡椒粉，滴入香油、辣椒油(看個人口味而定)，加紅

椒段、蔥花拌勻裝盤即可。

姬菇什麼顏色

姬菇菌蓋幼時灰黑色、棕褐色或藍黑色，長大後變淡爲灰白色，菌柄白色。如果出現藍色菇、紅色菇、煙燻色菇等，表示不正常。藍色菇是一氧化碳、二氧化硫或二氧化碳中毒的表現；紅色菇是袋內溫度高，外界水珠刺激菇體，水珠在菇體上轉化爲黃紅色而成；煙燻色菇是菇房見了煙，菇蓋受煙燻而形成。