乳糖不耐受症狀 不能喝牛奶了嗎

應該很多人都聽說過乳糖不耐受這個詞語，就是形容人對乳製品不消化或者有特殊反應的一種疾病，那麼乳糖不耐受是有哪些症狀呢，怎麼看自己是否乳糖不耐受，乳糖不耐受就不能食用乳製品了嗎，小編給你們科普一下。

乳糖不耐受症狀 

乳糖不耐症的主要表現爲一些胃腸道症狀，有腹部緊張、腸鳴、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。如出現這些症狀都是乳糖不耐受症的表現之一，但患有乳糖不耐的個體症狀差異很大，而嚴重的乳糖不耐受多於攝入一定量乳糖後30min至數小時內發生。乳製品雖然有很豐富的營養，但並非適合每個人，對於乳糖不耐受的人來說，乳製品可能會帶來不適反應。一般來說，乳糖不耐症對嬰幼兒影響較大，並會同時伴有尿布疹、嘔吐、生長髮育遲緩等，成人有時伴噁心反應。不耐受症狀的多少和嚴重程度與多種因素有關，如小腸內乳糖酶活性、攝入的乳糖量以及是否同時攝入其它類食品等。

如果寶寶患乳糖不耐受，可能會在喝母乳或吃其他乳製品(例如開始吃輔食後吃的奶酪或酸奶)之後30分鐘至兩小時之間出現腹瀉、腹部痙攣、腹脹或放屁等現象。需要注意的是，寶寶在1歲之前不應該喝鮮牛奶。

乳糖不耐受的檢測方法：

1、臨牀診斷，醫生根據患者腹痛、腹脹、腹瀉等症狀，確定其是否耐受乳糖。這種方法的缺點是不能發現隱性乳糖不耐受者。

2、在飲用牛奶後做“呼氫試驗”。這種做法需要特殊儀器，如受試者有吸菸史或蔗糖不耐受症，測試結果會不準確。

3、在飲用牛奶後，測試尿液中半乳糖的濃度，這是目前國外最常用的一種方法，更爲簡便、經濟、可靠。伊利在本次活動中選用的即爲此種檢測方法。

乳製品可以這樣吃

1、牛奶麪點混合吃

“牛奶麪點”是用牛奶和麪，然後採用蒸、炸、烘等不同方式製成各種麪食，如牛奶饅頭、牛奶麻花、牛奶麪包，這些麪點鬆軟可口，營養豐富，是早餐的必配之品。

2、喝酸奶

酸奶是加入一定乳酸菌後經過發酵而生成的。發酵過程使原奶中的20%～30%的乳糖分解成了乳酸，蛋白質和脂肪分解成了小的組分，鈣、鐵、鋅等對人體有益的礦物質也從大的分子中解離出來，使其更易消化吸收。所以，酸奶對飲用牛奶後常常有腹脹、腹鳴甚至腹瀉的乳糖不耐受的人羣最爲適宜。

3、加一片乳糖酶或含乳酶的奶粉

發生乳糖不耐受是由於體內缺少乳糖酶所引起，如果喝奶時吃一片乳糖酶，就能預防不舒服的症狀。因爲，外援性的乳糖酶也可以提高乳糖的消化和吸收。目前，市場上有含乳糖酶的奶粉了，可以給孩子試一試。

牛奶過敏和乳糖不耐受的區別

1、牛奶蛋白過敏

病因：由於人體免疫系統對牛奶蛋白的過度反應引起

皮膚：溼疹、乾燥、瘙癢、蕁麻疹

腸胃道：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便祕、大便可能帶血絲

呼吸道：喘息、咳嗽等

2、乳糖不耐受

病因：由於人體消化系統對攝入的乳糖不能充分消化、吸收所造成

皮膚：無

胃腸道：腹瀉次數較多，屁多且會帶出少量糞便，黃色、青綠色、呈稀糊狀、蛋花樣、有奶塊、泡沫狀

替代食品的選擇及注意事項

1、無乳糖配方奶或鮮牛奶在嬰兒配方奶的成分中以麥芽糖或葡聚糖類替代乳糖的無乳糖配方奶粉，其中蛋白質、脂肪和其他成分仍保留配方奶成分。無乳糖鮮牛奶是在飲用前加乳糖酶於鮮牛奶中，將鮮牛奶中的乳糖消化分解，然後飲用。

2、豆乳以黃豆爲基礎經特殊製造的配方奶稱黃豆配方奶，黃豆不含乳糖，蛋白質以黃豆蛋白爲主，另加甲硫胺酸和牛磺酸。這種配方豆奶雖與未經特殊製造的豆漿和黃豆粉不同，較適合嬰兒的生長髮育，但也不宜長期服用。

3、穀類或麥類食品滿3個月後的患兒可添加穀類或麥類食品，對腹瀉不很重者多能見效。

4、酸乳在新鮮牛奶中加乳酸菌發酵製成的酸乳，部分乳糖已分解成乳酸，成爲少乳糖製品。酸乳應保存在0～10℃環境中，且不宜超過14天，飲時不必加熱，但對不習慣冷飲的患兒可稍加溫。未變質的酸乳不應有氣泡和酵母味，表面不應出現黴菌或黴斑。另有乳酸桿菌奶粉，加水衝成牛奶後，放置在溫水(40℃)中4～6小時即成爲酸乳。