粗細搭配給孩子最均衡的營養

6~12歲的兒童正處於迅速發育階段，尤其是上了幾年國小以後會到達第一個生長突增期，所以需要各種各樣的營養元素，在上課的時候要做到注意力集中，跟以前沒上課時相比腦力勞動加大，同時消耗體力的事情又減少了，所以，這個階段的膳食一定要確保合理的營養供給。

合理營養是人在生長髮育中必須的物質基礎，要是想獲得合理營養的話，那麼大家一定要做到膳食平衡，在平衡膳食中，我們一定要做到粗細糧搭配。古話說：“五穀爲養”，粗細糧是含有不一樣的營養價值的，所以要搭配着食用。這樣才能確保兒童的健康。

但是惋惜的是，在生活中，大家都更加喜歡吃細糧，也有一些孩子是隻喜歡粗糧，這樣做的話都是對孩子健康不利的。

細糧嚐起來會更加柔滑順口，可如果孩子一直只吃細糧的話會造成營養不足。因爲細糧是作物經過精細加工而成，而精細加工是去掉作物裏裏外外粗糙的部位，事實上在細糧的加工過程中很多營養元素會流失的。

粗糧的話一般情況下只是隨便加工了下，所以細糧中很多的營養物質都還是存在食物裏面的。舉例來說，含膳食纖維會更加多一點，同時也會有更多的B族維生素。

粗糧中的纖維素會給人的身體帶來很多的好處，它能夠給予大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，會讓大便變軟暢通，所以會在一定的程度上預防腸癌還有心腦血管疾病發生的作用。

同時，纖維素還能夠對人體進行排毒，它可以和身體裏面的重金屬和食物中有害代謝物相結合排出體外。

要是發現孩子正在長牙的話，那麼建議吃些粗纖維食物，這樣對孩子的牙齒髮育會有很大的幫助。原因在於進食粗纖維食物時，一定是要用牙齒嚼好幾下才能吞嚥下去，整個咀嚼的過程，能夠對牙齒的發育起到促進作用，並且還可以對牙病進行預防。

可是，粗糧雖好，但是也不能吃得過量，原因在於裏面的纖維素會影響人體對食物中的蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，這樣身體的免疫能力就會下降了。

因此，我們一定要懂得粗細糧搭配吃，“細”要吃，“粗”更要搭配好。粗細糧搭配能夠讓食物變得更加好吃，可以幫助營養成分互補，提高營養價值和利用程度。

在孩子的生長過程中，蛋白質是千萬不能缺少的元素，食物中蛋白質的基本單位是氨基酸，一般能進行飲食補充的氨基酸有20餘種，有8種比較特殊，在人體內不能合成，叫必需氨基酸，如賴氨酸和蛋氨酸等。

要是把粗細糧一起食用，像做成八寶粥、二米飯、豆沙包等，那麼細糧裏面所沒有的必需氨基酸會和粗糧中的必需氨基酸補充，這樣就會讓量和比例接近人體需要的量及比例，那麼人體補充到的營養元素就會更多了，對於人體的生長髮育是很好的。