蔬菜搭配的大學問：週四三餐

週四：

早餐

營養搭配原則：奶油富含蛋白質和氨基酸，是孩子成長過程中必不可少的營養物質。

奶油小饅頭

【原料】：自發麪粉，鮮奶，砂糖。

【製作】：

1.將鮮奶和自發麪粉均勻和好；

2.待粉團發好之後，扭成麪糰小饅頭狀；

3.將小麪糰放入籠子中，加入砂糖，蒸15分鐘即可。

午餐

營養搭配原則：芥蘭的營養豐富，配合長血氣的平魚，幫助孩子健康成長。

紅燒平魚

【原料】：平魚，香菇，筍，蔥，蒜。

【製作】：

1.平魚洗淨，香菇對切，筍切丁；

2.熱鍋下油，放入生薑片，將平魚放入鍋中炸，撈出平魚；

3.在鍋中放入香菇和筍等原料，爆炒至半熟；

4.放入平魚，倒入清水，小火燜熟，待平魚熟透，即可調味食用。

清炒芥蘭

【原料】：芥蘭，蒜蓉。

【製作】：

1.芥蘭洗淨，用開水燙至半熟；

2.熱鍋下油，放入蒜蓉爆炒；

3.放入芥蘭翻炒至芥蘭完全熟透，即可調味食用。

晚餐

營養搭配原則：海帶營養價值很全面，配合能夠提升免疫力的捲心菜，經常食用非常有助於身體成長。

海帶炒肉末

【原料】：海帶，豬肉。

【製作】：

1.海帶泡軟後切成絲，豬肉剁碎，拌入調味料成肉末；

2.熱鍋下油，放入姜蔥翻炒，然後放入肉末炒至半熟；

3.放入海帶，翻炒至肉末和海帶絲熟透，即可調味食用。