晚餐食譜大全 晚餐菜譜

晚餐是每日必不可少的一餐，一天忙碌，下班休息休息，吃個晚餐，是對身心的放鬆，晚餐吃好了，人也會有精氣神，那麼有哪些食物是適合晚餐吃呢，請聽小編介紹。

晚餐養生粥篇

山藥枸杞粥

因爲不易在飯店找到，你不妨買來山藥和枸杞自己在家熬製。枸杞補血明目，山藥可促進食慾、消除疲勞、增強體力及免疫力。

桂圓蓮子粥

桂圓肉性溫味甘、補血安神，蓮子性平味甘、補脾益腎，紅棗性平味甘、補益脾胃，糯米性溫味甘、補中益氣，這道粥最是適合那些常失眠的人食用了。

玫瑰情人粥

準備1杯白米、新鮮玫瑰花1朵，還有已經熬得香濃的雞湯8杯。先將雞湯煮沸後放入淘淨的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣再煮3分鐘即可。如果想要再加點甜蜜，就放點蜂蜜。這款粥還有着美容減肥的功效，玫瑰花具有促進血液循環的功效，能使肌膚光滑，而蜂蜜一遇熱會讓蛋白質等營養素轉化成爲蛋白酶，使腸胃急速蠕動而增加過度吸收和有助於減肥。

皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉攪拌均勻代用。等白米粥快熬好的時候加入皮蛋和醃好的肉，然後加鹽、味精或雞精、香油和蔥花。再熬10分鐘即可。

以上爲大家介紹了七種美容養顏粥品的做法!雖說美容養顏粥的功效十分的強大，但是同時我們還應該注意一些美容養顏的注意事項。這樣會讓我們更加的靚麗。

晚餐麪食篇

快手炒麪

用料：水面半斤、雞蛋2個、青菜秧半斤、香腸1根、油少許、醬油一勺

做法：

1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因爲還要炒來加熱，立刻撈入冷水，撥鬆，過濾去掉冷水

2、油鍋熱油到手距離鍋上十釐米，感受到熱浪。打散雞蛋，劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發白，加入洗乾淨瀝乾水的青菜秧翻炒

3、在青菜出水之前，倒入麪條、一勺鹽翻炒，淋入醬油，小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色即可

懶人版豆角燜面

用料：麪條、五花肉、豆角、胡蘿蔔、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、鹽、蔥、姜、蒜、香油

做法：

1、豆角和胡蘿蔔洗乾淨，切斷兒，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、鹽醃製幾分鐘

2、鍋中放油，油熱後放入八角和花椒，再放入蔥花和薑末炒香，放入肉翻炒，炒至變色，加入豆角和胡蘿蔔翻炒，當炒至豆角和胡蘿蔔稍微變軟

3、加入沒過豆角的水，大火煮開後轉中上火。再放入老抽、鹽調味，盛出三分之一的湯備用，把麪條放入菜上面，蓋上鍋蓋燜

4、湯汁收得差不多時，再沿着鍋邊倒入事先盛出來的湯，可以分兩次加入，再蓋鍋蓋燜

5、湯汁最後收得差不多時，在鍋中放入蒜末，放入香油提味，然後翻動麪條和菜，讓麪條上粘滿菜汁即可

晚餐炒菜篇

蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

做法

1、將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。

2、將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

3、將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

涼拌三絲

材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

做法

1、先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一併裝到盤內，上面撒上海米。

2、再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。

蕨菜炒雞絲

材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、幹澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量。

做法

1、將蔗菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切爲2釐米的長段備用。

2、雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

3、炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋.同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。