孕期吃得油 孩子學習差

研究人員以懷孕大鼠作爲研究對象，一組正常飲食，另一組則餵食大量高脂肪食物，直到幼崽斷奶（3周）。在小鼠長到4個月大時，研究人員用迷宮測試評估它們的學習和記憶能力。結果顯示，正常飲食的大鼠後代只需3~4次就能找到迷宮出口，餵食高脂飲食的大鼠後代需要9次才能找到正確位置。一週後再次測試，前一組老鼠用大約5秒找到了出口，後一組老鼠需要約20秒。用樂高積木進行的第二項實驗得到了相似結果。研究人員檢查了小鼠大腦所製造出來的生化物質發現，高脂飲食的大鼠後代胰島素受體、瘦素受體和葡萄糖轉運蛋白-1的水平低於餵食正常飲食的大鼠後代，這些生化物質是決定學習和記憶功能的關鍵介質。

研究提示，此結論在一定程度上適用於包括人類在內的其他哺乳動物。大鼠食用的高脂飲食與人們食用的快餐相似，高脂飲食會以特定的方式損害胎兒大腦發育，建議日常生活中少吃或不吃。