中山特產有哪些土特產

中山特產有哪些土特產，每個地方都有自己的特產，比如廣西都安的特產就是山葡萄酒還有黑山羊，那麼中山特產有哪些土特產，跟着小編一起來看看。

中山特產有哪些土特產1

1、中山脆肉鯇

中山脆肉鯇，一種別具特色的美食。不同於普通的鯇魚，它需要經過特殊的養殖過程才能呈現出獨特的口感和風味。在養殖過程中，想要培養出脆肉鯇，需要花費至少3年的時間，其中最關鍵的是在第三年時，以蠶豆爲餌餵養魚類。

只有在恰當的溫度條件下，蠶豆中的成分才能起到最好的作用，從而讓鯇魚的肉漸漸變得口感脆嫩，味道鮮美。中山脆肉鯇的養殖過程很嚴謹，需要經驗豐富的養殖戶來精心培育。如果你想品嚐到這種美食，不妨前往中山尋找這樣的美味。

2、神灣菠蘿

神灣菠蘿，是一種珍貴的水果品種，被譽爲中山的“黃金果王”。其得名於其產地神灣，由於神灣的地理環境和氣候條件都非常適合菠蘿的生長，所以這裏的菠蘿果實個頭大而肉質細嫩，味道非常甜蜜，令人回味。

神灣菠蘿種植歷史悠久，經過多年的栽培和培育，現在已經成爲了一種非常優質的品種，每個菠蘿的重量一般都在一市斤左右，皮薄肉厚，肉質爽脆，富有清香味，甜度適中，是一款很受歡迎的水果。如果你喜歡水果，不妨嘗試一下神灣菠蘿，相信你一定會愛上它的美妙味道。

3、石岐乳鴿

石岐乳鴿是廣東省中山市的特色小吃之一，這種乳鴿是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，與石岐地區的優良鴿雜交後孵育而出。這種乳鴿因爲體型大且肉嫩，胸肉特別厚，因而在中山市非常出名。烹製方法也十分繁多，包括紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。無論是當地人還是遊客，都必須嘗試這款獨特美食。

4、中山杏仁餅

中山特產杏仁餅是一種綠豆餅。它以咀香園餅家的首創而得名，至今已有70多年的歷史。早期的杏仁餅是選用磨成粉的綠豆，在餅中間夾上一塊糖醃豬肉，再經過烘烤製成杏仁狀的餅。

由於其形狀似杏仁而得名，而現在經過不斷的改良，變成了圓餅狀。中山杏仁餅的餅身非常脆鬆，餅心則香甜可口，肥而不膩，在口中入餅即化，讓人回味無窮。中山杏仁餅的製作過程非常嚴格，需要精選材料、精細製作，才能製作出口感和口味都十分出色的綠豆餅。無論是觀光遊客還是當地居民都非常喜歡這種美食，如果你來到了中山，一定要品嚐這道美味的杏仁餅，相信你會愛上它的獨特風味。

5、三角沙欄雞

三角沙欄雞是中山市三角鎮的特產。這種雞也被稱爲石岐雞，是廣東省優質地方雞種之一。三角沙欄雞的個體較大，胸肉較厚，肌體豐滿，以雞肉味鮮、香滑、骨脆而聞名中外。據說這種雞種在20世紀20年代就開始銷往港澳地區。沙欄雞又因其原產地在廣東省中山市三角鎮沙欄村而得名。

據說這種雞種是200多年前從順德、東莞地區遷移到中山的農民帶來的。三角沙欄雞體型適中，它的肉質嫩滑、味道鮮美、皮下脂肪較少，特別適合用來製作“白切雞”。1985年，這種雞種被選入廣東省名優特產品，也入選了廣東省禽畜品種志。如果你來到中山市三角鎮的`話，不妨也品嚐一下當地的三角沙欄雞，感受一下這種地方特產的獨特魅力。

6、黃圃臘味

黃圃是廣東省中山市最北部的一個市鎮。相傳宋代兵災，南雄珠璣巷先民乘筏逃難到這裏，發現這裏處處黃花遍野，好比一個花園一般，遂定居在此，並將這裏命名爲黃圃。千百年來，珠江爲三角洲帶來了土壤肥沃的沖積平原，在這塊土地上生活的黃圃人民，辛勤勞作，不斷創新，總結出了一套循環飼養的農業生產體系，被連聯合國農業發展部門都讚許。

這種體系是在塘基上種果、蔬，塘邊搭棚養豬、養鴨，利用豬、鴨排泄物去養魚，將魚塘的泥土肥碩施於田地，種果、蔬。這一先進的農業技術促進了農產品的商品化生產，至今，黃圃的絲苗米、淡水魚蝦、果蔗、香大蕉、四時蔬菜遠近聞名，而中山麻鴨和大花白肥豬則是這裏的名產。黃圃商人通過創新，將這些初級農產品變成了高級的商品，臘味的製作方法便由此誕生。黃圃的自然風光和多元化的產品，是遊客們旅遊和休閒的好去處，值得一遊！

7、三沙花木

橫欄鎮三沙花木基是近年來中山綠化苗木產業的一個亮點，它的發展速度快，規模龐大，已經成爲中山市西北部重要的農業特色產業之一。目前，三沙花木基地擁有連片近8000畝的種植面積，經營的花木品種達到350多個。

其中，袋苗是最大的銷售品種。主要品種包括大葉紅草、黃金葉、花生藤、花葉姜、鴨腳木、銀邊草、福建茶等。喬木上大葉榕、細葉榕、高山榕、紫薇是主要品種，而臘腸樹、紅花風鈴木、鳳凰木等也被大量種植。三沙花木基地的發展不僅彰顯了中山綠化苗木產業的成就，也成爲遊客們欣賞花木和了解中山農業特色產業的好去處之一。

8、鉢仔禾蟲

禾蟲是一種生長在水稻田淤泥中的小蟲，中山沙田盛產禾蟲。每年立夏至小滿，寒露至霜降的時節，禾蟲會鑽出泥面，此時可用網具捕捉,營養價值很高。禾蟲的味道非常鮮美、香甜，深受珠江三角洲地區羣衆喜愛。禾蟲可以燉鉢仔禾蟲、生炒禾蟲、曬禾蟲幹、制禾蟲醬或禾蟲餅、煲禾蟲蓮藕眉豆湯等多種吃法，其中，鉢仔禾蟲最受食客歡迎。有興趣的遊客可以前往中山沙田品嚐這種特色美食。

9、沙溪扣肉

隆都是一道特色美食，根據傳說，這道菜品最初是由清朝的道光帝品嚐時所讚賞，因而廣爲流傳。隆都的特點是濃郁甘香，酥化不膩，被視爲菜王。該菜品在沙溪鎮的酒樓食店甚至一般家庭都通曉製作方法。沙溪扣肉雖肥而不膩，入口時只感到柔嫩不斷，帶着一股濃郁美味。沙溪隆都通過其獨特的製作方式，享譽全國。

10、小欖菊花會

小欖鎮是廣東省中山市的一個重要鎮，擁有盆菊製作技藝精湛的人才。歷史上，每逢菊花盛開季節，各家族便會將各種菊藝擺放在一起來進行評比，被稱爲“菊試”。

這種活動後來逐漸演變爲菊花會，會期長達數天至十數天，活動項目包括觀賞菊花、評選優秀菊花、吟詠菊詩、畫菊、品嚐菊花茶、賞水上飄彩以及演出菊花戲等。小欖菊花會以菊花爲媒介，以交友爲目的，技藝精湛、規模宏大，被視爲一項獨具一格的民間傳統綜合性花會。

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1、五桂山靈芝

五桂山靈芝是中山利用科技人工養殖培育而成的，五桂山靈芝生長在青山綠水之間，其依舊具有野生靈芝的功效，針對神經衰弱、失眠、冠心病、消化不良等症都有着很大的療效。

2、荼薇酒

荼薇酒是中山一種歷史悠久的佳釀，它是將荼薇的花瓣摻入到糧食酒麴當中，等到四個月之後就會形成色澤透亮、酒味香醇的茶色酒液。荼薇酒既有着陳年米酒的香醇，也有着荼薇花獨有的特殊芬芳，口感滋味相當的特別。

3、五桂山紅茶

五桂山紅茶是中山的特色茶種，這種紅茶生長在氣候溫和、雨水充沛的五桂山的深山老林之中，長出來的茶葉泡出的茶色澤橙紅、鮮美甘醇，讓人忍不住就想暢飲一番。

4、中山粉果金吒

中山粉果金吒是中山的傳統名點之一，它是以豬腮肉配上南乳、花椒、八角等調味品製作而成的，樣子十分的可愛。吃粉果金吒也是有技巧的，必須要從尖端開始，吃到肉餡之前要記得先吮吸一口鮮美的湯汁。

其實這就跟吃小籠包類似，如果不按這個來，那麼等着你的將會是四處飛濺的油湯。

5、杏仁餅

杏仁餅的前身就是炒米餅，它在中山的歷史相當的悠久，古時曾是當地民間的小吃，後來經過大戶人家的廚師進行改良之後，於是就有了我們現在見到的杏仁餅。

6、蟹黃餅

蟹黃餅其實也可以說是杏仁餅的升級版，它色澤金黃、入口濃香，外層咬起來很疏鬆，中間一層的夾心卻很酥脆。

蟹黃餅是以上等的.綠豆、大米、花生爲主要原料製作的，另外，它裏面還添加了鹹蛋黃，因此相較於杏仁餅的甜膩，蟹黃餅則屬於鹹甜口味。

7、三鄉瀨粉

中山的三鄉瀨粉是以優質的粘米爲主要原料，並採用當地優質的礦泉水精心攪拌成粉漿再蒸制而成。做好的三鄉瀨粉體態細長、富有韌性，用成品再配上上好的高湯和配菜，一碗鮮香無比、爽口Q彈的美味就出爐了。

8、小欖菊花肉

中山的小欖地區盛產菊花，因此當地也喜歡用菊花作爲食品，而菊花肉就是最具代表的一種。菊花肉是選用豬肉中肥肉部分，將其切片用糖醃製，然後再在外面拌上一層半鮮半乾的糖漬菊花瓣就可以了。

這樣做出來的菊花肉雖然看起來肥，但其實吃起來卻清香可口、爽脆不膩，尤其是吃的的時候還會有一股菊花的芬芳凝聚在喉間，感覺十分的怡人。

9、長江脆肉鯇

長江脆肉鯇是中山水庫的中的特產魚類之一，這種魚生活在水庫中的礦泉水之中，食用的食物也全是精飼料。在這種條件下養出來的魚外形與普通鯇魚差不多。

但實際上它的肉質已經發生了改變，最典型的就是它的蛋白質要比普通鯇魚高12%以上。此外，這種魚的肉質很有韌性，用不同的烹飪方法可以做出各具風味的美餐。

10、石歧乳鴿

石歧乳鴿是中山有名的特產美食，它是以生長週期爲28天左右的乳鴿爲原料醃製而成，然後再將其放入烤箱中烘烤。最後做出來的乳鴿外酥裏嫩，吃到中間還能喝上幾口鮮美醇香的湯汁，實在是讓人大爲讚歎。