草莓煮熟吃還是生吃好

一般建議生吃。

草莓煮熟吃還是生吃好1

草莓是一種非常有營養價值的水果，富含維生素C、維生素K、鉀等，具有很好的抗氧化和抗炎的作用，對於血管保健和緩解疲勞都非常有效。

但是，有些人喜歡將草莓煮熟來製作果醬、蛋糕等食品，這樣做會對草莓中的營養物質造成一定的損失。

據營養學家介紹，草莓煮過後，維生素C的含量會因爲受熱而流失，這也是爲什麼熟草莓的酸味比生草莓要淺的原因。此外，草莓中的鉀元素也容易被熱破壞，所以草莓煮熟後含鉀量也會下降。

但是，草莓煮熟後並不會完全失去全部營養價值。草莓中的維生素K和纖維素等成分雖然不受熱影響，但量不多，對於我們的身體具有的營養價值相對較低。

因此，如果你想保留草莓的營養價值，在烹飪時可以選擇輕微的加熱方式，比如在微波爐中短時間加熱、搭配其他水果一起煮湯等，這樣能夠保證草莓的.營養成分不會受到太大的影響。

　　

草莓蒸熱吃

草莓是一種口感鮮美、營養豐富的水果，可以生吃、製作果汁、蛋糕等烘焙食品，也可以蒸熱後食用。那麼，草莓蒸熱後對營養有什麼影響呢？

首先，草莓蒸熱後，並不會對維生素C等營養成分造成太大的損失，因爲這種加熱方式相對溫和。同時，草莓中的多種酶也會因爲蒸熱而被激活，這些酶可以幫助我們加速生物代謝、改善消化問題等，對於身體的健康有很好的作用。

但是，草莓蒸熱後也有一定的缺點。首先，草莓蒸熱後會使果汁流失，這就意味着草莓的營養成分會有一定的損失。同時，加熱後的草莓的口感也會變得軟爛，很難保持原有的鮮美口感。

因此，如果你喜歡草莓的鮮美口感，建議選擇生吃或者用微波爐等輕微加熱方式。如果你偏好軟爛口感，草莓蒸熱食用也是不錯的選擇。但無論是哪種方式，都應該控制草莓加熱的時間和溫度，以保證草莓的營養成分不會流失過多。

草莓煮熟吃還是生吃好2

一般來講，草莓生吃營養會更豐富一些。

草莓建議直接洗淨食用。草莓富含維生素C、胡蘿蔔素等營養成分。其80%的維生素C含量存在於果皮中。直接食用可以充分保留其營養成分，建議生吃。如果草莓已經煮熟，會有一定的低聚果糖和鐵等微量元素流失，所以一般建議生吃。

草莓雖然生吃比較好，但煮熟後也可以吃，草莓可以和其他食材搭配做成一些甜點飲料等都很不錯。

草莓的食用方法

1、草莓棉花慕斯

這種奶油，絲滑，冷凍布丁在口中很涼爽，在夏天真的很涼爽。草莓夾在玻璃杯口，使它看起來更美味，尤其是香草餅乾。

2、草莓檸檬酥餅

這種草莓是最受歡迎的甜點。鮮紅的草莓汁配上檸檬糕點，再加上一些覆盆子，讓這個夏天的甜點色香味俱全。

3、草莓檸檬混合蛋白冰淇淋

這種由蛋白質製成的冰淇淋已成爲“吸指冰淇淋”。該方法簡便易行。先將蛋黃放入冰淇淋中，再將蛋清製成混合蛋白，再與幾片草莓或幾滴草莓汁混合，或將草莓換成檸檬汁。

　　

4、草莓奶油卷

這種方法可以說是一道派對菜，雖然方法簡單，但色香味俱佳。只不過是把草莓放在馬斯卡彭奶酪裏，再在上面放幾個草莓。

5、三文魚草莓茴香沙拉

在涼爽的夏日，切碎的茴香、煮熟的`三文魚和新鮮的草莓對每個人來說都應該是健康的沙拉。把三文魚、茴香和草莓混在一起，加上一些綠葉蔬菜、新鮮薄荷和少許蜂蜜，就可以完成這道清涼的夏菜了。

6、草莓鱷梨吐司

既然我們有鱷梨吐司，我們肯定可以做草莓鱷梨吐司。鱷梨加上美味的甜草莓就像雞蛋和火腿。這有點不合理，但很健康。草莓鱷梨吐司是非常健康的早餐必備品。先切一些草莓和鱷梨，然後把它們放在烤麪包上，撒上一點鹽和胡椒，或者放一些薄荷。這頓營養健康的早餐吃完了。

草莓煮熟吃還是生吃好3

草莓可以放幾天

草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下，草莓1-3天就開始變色、變味。購買草莓的時候不要買的太多，吃的時候一定要將草莓清洗乾淨，但是不能全部清洗，洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱裏面冷藏，但是隻能保存1-2天左右的。

如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗乾淨以後，然後把水瀝去放在保鮮盒裏面再放到冰箱裏面的冷凍起來，這樣可以是草莓放的時間長一些的。草莓含有水分很高，草莓失水以後就會幹縮壞掉。

草莓的營養價值

1、草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

2、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

3、國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

怎樣的草莓適合採摘

1、看外形：質地好的草莓須是表皮完整、顏色均勻紅潤、個頭飽滿、形狀規則圓潤、種子爲黃色。

2、聞氣味：好草莓聞起來有一股草莓獨有的果香。

3、嘗味道：好草莓吃起來鮮甜可口，讓人愛不釋手。（立即食用的草莓：適合採摘全部熟透的。隔天食用的草莓：適合採摘7到8成熟的草莓）。

　　

吃草莓禁忌

①過敏

草莓如果吃得太多了，由於草莓性涼，胃還沒有分解，就會被吸收進入血液，有些過敏原就會導致過敏。

吃草莓過敏是與草莓表皮中的蛋白質有關，這種蛋白質與存在於花粉中的過敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質也跟花粉一樣，因爲花粉就是由植物茸毛構成的。這些都可能引起過敏。

過敏體質的人或者對草莓過敏的人要注意，新採摘的草莓先吃少量，不要一次吃很多，如果有過敏反應，就要立即停止了。另外，在吃草莓之前建議用鹽水先浸泡，再用清水沖洗，儘管比較麻煩，但鹽水的'殺菌效果很好，足以起到清潔草莓的作用。

②腹瀉

草莓表面帶有許多細小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。因爲日常膳食纖維不足而常有便祕問題的人，就很適合吃草莓。

可是，那些腸胃較弱的，胃酸過少，吃東西容易發生腹瀉，甚至喝涼水都覺得想上衛生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會帶來腹瀉困擾。腹瀉時還應該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

③脫鈣

草莓因爲草酸太多，吃多了會脫鈣，這點要注意。剛吃完草莓別急着刷牙。像草莓這類酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齒表面脫鈣，減少牙齒表面的硬度，此時，馬上刷牙會造成牙面的損傷，久而久之，還容易造成牙齒過敏。