魔芋的好處與壞處

魔芋的好處與壞處，魔芋是一種根莖類食材，它是植物魔芋的根莖，其中魔芋的好處裏面含有豐富的膳食纖維，能用來增加飽腹，以下分享魔芋的好處與壞處。

魔芋的好處與壞處1

1、魔芋能減肥瘦身

減肥瘦身是人們吃魔芋的重要好處之一，它含有一些天然的植物凝膠，這種物質可以填充腸胃，讓人們有種飽腹減，從而也就減少了身體對其他食物的攝入，加之魔芋的熱量雙很低因此人們食用以後能減肥瘦身讓人們的身材變得越來越好。

2、魔芋能預防癌症

魔芋是一種能預防癌症的特色食材，它含有的植物凝膠進入人體以後會在人體腸胃內形成天然的保護膜，可以減少病毒在人體內的積存，能讓它們隨大小便排出體外，從而也就減少了癌細胞的生成，起到了良好的防癌抗癌作用。

3、吃魔芋的'壞處

魔芋這種食材食用得當時對身體並沒有什麼壞處，但是新鮮的魔芋卻帶有毒性，平時食用時必須把它蒸煮三個小時以上，如果處理時間過短就食用，人們就會出現多種中毒症狀對身體健康不利。另外魔芋性寒，那些脾胃虛寒的人羣，是不宜吃魔芋的，不會脾胃虛寒的症狀會加重，會出現胃痛或者胃脹等多種不良症狀。

　　

孕婦可以吃魔芋嗎

孕婦可以吃魔芋。

孕婦吃魔芋的好處：魔芋主要含有澱粉、甘露聚糖、氨基酸、多種不飽和脂肪酸、生物鹼和維生素，其中的甘露聚糖是一種優質的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收，準媽媽在孕期適量吃魔芋，有助於控制脂肪、糖類、膽固醇的過量攝入。對於有妊娠糖尿病與營養過剩的肥胖孕婦，魔芋是一種理想的食品。

孕婦吃魔芋需注意：魔芋本身性寒，不宜過量食用。孕婦吃魔芋要適量，而且一定要煮熟煮透，因爲生的魔芋是有毒，食用前必須煎煮3小時;在煮魔芋前，要放在水裏煮一會兒，將多餘的鹼分和腥味去除乾淨。

此外，魔芋不容易入味，可以將魔芋掰開，用來加大表面積，增加入味度。孕婦孕期需要全面均衡營養，飲食關鍵在於不偏食不過量，飲食儘可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養才均衡。

魔芋的好處與壞處2

魔芋對身體是否有害，通常需要根據具體攝入量進行分析判斷。適量吃魔芋一般對身體沒有害，能夠達到補充營養物質的作用。但是過量吃魔芋可能會對身體造成一定的傷害，如引起消化不良、肥胖等。

一、沒有害：

魔芋屬於薯芋類作物，其主要營養成分包括微量元素、氨基酸、粗蛋白，同時也含有碳水化合物和澱粉等，適量吃魔芋後，這些營養物質可以被人體正常吸收，爲機體代謝提供能量，並不會產生傷害。

　　

二、有害：

1、消化不良：魔芋中的澱粉含量偏高，在過量吃了後容易導致腸道內容物聚集過多，使腸道的負擔加重，導致腸道吸收和蠕動速度減慢，容易引起腸道刺激性脹痛、噁心等消化不良症狀；

2、肥胖：魔芋中含有一定的澱粉、碳水化合物，進入身體後能夠分解爲葡萄糖，過量吃了後會導致體內的`糖分攝入量過多，無法被人體完全消耗，使得大量的熱量堆積，造成肥胖的可能，同時也不利於糖尿病人羣控制血糖。

魔芋的好處與壞處3

魔芋有什麼營養價值？

魔芋含有35%的澱粉、3%的蛋白質、多種礦物質及維生素，不含膽固醇，它的特點是低熱量、低脂、高纖，每百克魔芋粉含有七十多克纖維素，含量遠遠高於其它食物（例如帶皮燕麥片含16.4g/100g、玉米含6.1g/100g、番薯1.1g/100g）。成年人建議每日膳食纖維攝入量爲25-30g。

魔芋有什麼特殊功效？

魔芋性味辛苦寒，中醫來說其具有化食消積，解毒消腫的功效，可用於飲食積滯，瘰癘，症瘕，癰腫，丹毒，燙火傷，蛇咬傷等證，現代醫學研究，魔芋裏含有豐富的葡甘聚糖，目前只有魔芋是唯一能大量提供葡甘聚糖的主要作物，葡甘聚糖具有多種生理功能：

　　

（1）促進通便和減肥，葡甘聚糖具有很強的吸水性，能夠吸收自身體積80-120倍的水分，因此大便體積增大，排出順暢，減少體內毒素的吸收；葡甘聚糖可以延長胃排空，讓人保持一定的飽腹感，不會頻繁進食，減少熱量攝入，而膳食纖維本身所含能量就低於等量的.碳水化合物；

（2）降血脂、膽固醇，控制血糖：魔芋膳食纖維是可溶性膳食纖維，粘性大，可在食物四周形成一種保護層，可吸附脂肪、膽固醇和膽汁酸，影響這些脂類的消化和吸收，促進排泄，從而發揮降血脂的作用；

同時還可吸附或包裹一些糖類，延緩或阻礙糖的吸收，使餐後血糖不至於上升太快，有助於血糖控制，魔芋纖維產生的飽腹感，不會讓糖尿病患者時常飢餓，因此能夠更加有規律的控制飲食量；

　　

（3）防癌：此功能與其膳食纖維是密不可分的，因膳食纖維能促進腸道蠕動和糞便排出，縮短糞便在腸道內停留的時間，從而防止糞便中吲哚、糞素等有害物質的吸收；膳食纖維吸附和稀釋致癌物並使之排出體外；在大腸中膳食纖維會被腸道中的細菌分解產生一些短鏈脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸，這些脂肪酸對維持腸道黏膜的完整性、預防癌症有重要作用；

（4）其它：降血壓、提高機體免疫功能等。