金針菇的栽培技術

金針菇的栽培技術，金針菇是一種非常受歡迎的食用菌，它的營養價值極高，金針菇是一種有機蔬菜，常被用作菜餚中的主要食材或佐料，以下分享金針菇的栽培技術。

金針菇的栽培技術1

一、選擇種植的地點

在選擇種植金針菇的地點時，應選擇空氣新鮮、通風良好、溫度適宜、光照充足、空氣溼度高的地方。通常情況下，在室內選擇陽光直射的南北向朝向的房間或陽臺進行種植。

可以準備一個被面有3~4釐米的大小爲約30x40釐米的木箱，將硫磺燻蒸後，刷上內防腐漆，裝進培養基，在木箱的覆蓋上選擇透氣性強、防腐性能好的棉布或紗布，進行覆蓋。其主要作用是防止蟲害、雜菌、滋生蠅蛆等影響金針菇的正常生長。同時，在室內種植金針菇時，應根據溫度和溼度的變化，定期地通風。

二、準備培養基

在種植前，需要準備好金針菇的培養基和種植材料。一般情況下，可以選擇鋪滿紙板的普通木箱作爲培養基。紙板切成20x20釐米大小，疊放七八層，要求嚴格無毒有機，重量大約在5~10公斤左右。倒在用水泡好的水槽中，對其進行充分的浸泡，使其充分吸水，達到溼度20%~30%的程度。

待膨脹後，擠掉多餘的水分，讓其回潮。此時，以上下膜有機鋅板製成的混合溶液，浸泡2~3分鐘，取出，排放過多的液體，在鋅板上反覆摩擦振幹，約留下1~2釐米的盤邊，即爲培養底牀。

三、購買種子材料

選擇良種的金針菇種子培育，能夠提高金針菇生長的質量和產量。一般情況下，可以選擇正規的企業進行選購。購買時，要選擇種苗外觀完整，表面色澤與發芽良好的金針菇種子。同時，在種植前，需對種子進行消毒處理，以防止有害標本、細菌和病毒污染。

四、種植

1、播種

先將種子在溫度爲20~25℃的條件下孵化和發芽。隨後，將已經消毒好的種子均勻撒在紙板表面，每平方米大約使用0.5~1公斤左右的`金針菇種子，撒在表面後，輕輕拍打，使種子與培養基接觸充分。

　　

2、增溫

播種後，需要提高室內溫度，以促進種子的生長。將種子放置在溫度爲23~27℃之間的房間或溫度控制室中，同時保持適宜的溼度。通常情況下，每天需要進行增溫3~4次，每次大約在10~30分鐘左右。

3、管理維護

隨着時間的推移，種子逐漸生長成爲幼苗。在這個時候，需要加強管理和維護。必須及時給予適宜的水分和養分，調整室內溫溼度，及時進行通風，以提高金針菇幼苗的生長質量和產量。同時，在苗期在每平方米使用約70克的磷酸銨，進行養分的補給。

四、日常管理

日常管理包括加強對種植環境的管理、培養基的維護和合理的養分供應，以及對病蟲害的預防和治療。

1、環境管理

在金針菇生長期間，需要不斷調節室內溫度、溼度和光照，以創造一個適合金針菇生長的環境。同時，應加強對空氣的消毒和通風，以防止有害標本、細菌和病毒污染。

2、培養基維護

在金針菇生長期間，應定期更換培養基，以保證金針菇生長的健康和穩定性。同時，應定期進行施肥補給和水分的補充，以促進金針菇的生長。

　　

3、 病蟲害防治

金針菇病蟲害包括蠅蛆侵擾、黴菌侵染等。在日常管理中應加強對病蟲害的監測和預防。可以在種植前對種子進行消毒處理，可以使用除蠅藥、殺菌劑和消毒劑等措施防治病蟲害的侵襲。

五、收穫

金針菇生長週期短，約爲15~20天，到達收穫期後，可以進行手工地摘取金針菇菌柄部位的菇頭。在摘取金針菇的時候，要注意避免對其他金針菇菇種產生影響。此外，在收穫過程中應避免對植株造成損傷，對生長後期可能產生影響。

金針菇的栽培技術2

種植前要先購買點金針菇，買回來後要用刀從根部分界處切開，留下根部備用。準備好大小適合的碗並加一些水，在裏面加點小蘇打並攪拌均勻，再放一張紙。之後將切下的根部放進去，並用薄膜蓋好，放置到沒有光照的潮溼處，等它長大後就能食用了。

一、處理金針菇

在種植之前要先購買一些金針菇，買回來之後用刀將根部處切掉，不能切的太多或者太少。通常，金針菇的根部都有一個分界線，直接從這裏剪除就可以。

二、準備容器

種植的時候使用的是水培法，找一個大小適合的小碗。在碗中加入適量的水，差不多是剛切掉的根部一半就行。然後在水裏加一些小蘇打，並充分的進行攪拌，然後在水面放一張卸妝紙或者紙巾。

　　

三、開始種植

將切掉的金針菇根部放上去，再使用黑色的薄膜將其蓋好，接着將其放在沒有太陽光的.位置。在它生長期間最好是將氣溫控制在8-15℃左右，等到半個月的時間它就生長差不多了，這個時候就能食用了。

四、注意事項

在它生長的過程中，儘量是保證有一定的溼度，因爲它處在相對潮溼的環境下會更好的生長。另外，在種植前選購金針菇的時候，最好是選擇根系帶有部分土的。

金針菇的栽培技術3

金針菇怎麼種植？

金針菇是一種常見的食用菌，因其菌蒂細長，如金針而得名。其口感鮮美，營養豐富，被譽爲“菇中之王”。在家庭菜園、農民合作社乃至大型菌類工廠，種植金針菇都很普遍。那麼，金針菇怎麼種植呢？接下來，我們將從準備工作、培育種子、菌包製作、菇棚建設、管理等方面，一一爲您講解。

一、準備工作

1.選擇土地。果實體生長需要充足的光照和空氣流通，因此宜選在遠離道路尤其是工業區域及公共場所等容易受到污染的空氣，地勢較高、視野開闊，同時便於供水、通電，不易積水的地方。靠近菌農村莊最好，便於運輸、出售。土壤適宜鬆軟、肥沃、PH值在6.3-7.5之間。

2.準備種子。一般採用木屑、糠、菜葉等作爲基質，搭配相應的面切和玉米渣等其它副食物，然後加水灌裝在塑料袋中，待菇菌菌絲自生長孵化而成。

也可以購買廠家專業製作的菌種或者在專業研究機構進行菌種的直接購買，好處是提高產量和質量，缺點則是價格較高二、培育種子。在自己種植前，要先進行菌種選育。通俗地說，就是在進行鍼菇的選育和人工液體培育後，選出優質的菌株進行擴大繁殖。這個過程比較繁瑣，需要科技和一定經驗，新手可考慮購買成品菌種。

三、菌包製作。

金針菇是一種有特別嚴苛生長要求的食用菌，需要針對金針菇的生長和生理特點，一步步進行科學加工製作。做好的菌包質地鬆散、透氣、保水性強，乾溼適度，不透氣、滋生細菌的情況也不會發生。

傳統的`菌包製作方法：以麥秸或稻草爲基質原料，加入玉米粉、麩皮、麩糠、蛋白等副食物，配以石灰、膨潤土等調節物，調節水分達到適合微生物生長的條件。經過高溫高壓等工藝加工製作而成。

　　

超高溫殺菌菌包製作技術：相對單一的配方，主要是以木屑爲主要成分，加少量的麥麩、豆餅、蛋白質及一些細小的礦物質混合，配以一些較先進的加工技術，例如超高溫衝擊及恆溫沉澱等，這些方法可以明裏隱約地改善菌包的生理過程，乾溼適度、長勢健壯、抵抗病蟲害的能力很強。

四、菇棚建設。

光照和通風條件是金針菇生長的關鍵，所以菇棚建設尤爲重要。搭建菇棚時須選擇朝陽向，避免陰暗、日照不足的地點。一般選用約20平方米的大棚，竹杆或伸縮鐵棒搭建骨架，覆蓋透光性強的塑料薄膜或玻璃等。棚內應安裝照明設備和熱水器等供其他設備使用，保證菌株溫度、溼度、光照、氣流等環境參數的一致。

五、管理。金針菇生長溫度宜在15℃-25℃之間，其中，不同生長階段的溫度略有變化。在生長過程中，應定期進行適當的通風和加溼，爲菜花生長提供充足的空氣和溼度。尤其要注意衛生，不留死角地清潔菌棚環境、設備、器皿，並做好消毒殺菌等工作。及時發現和防治病蟲害。