長期吃金針菇好嗎 金針菇怎麼做好吃

金針菇含有豐富的營養，金針菇的做法也有很多種，很多人都喜歡吃金針菇，那麼長期吃金針菇好嗎，金針菇怎麼做好吃呢，來看看吧。

長期吃金針菇好嗎 

可以的，金針菇中含有一種物質叫做樸菇素物質，如果經常的食用金針菇的話，那麼樸菇素的吸收也不會少，能夠增強人體的機能，金針菇能夠有效的對人體的生物活性進行提高，還能夠促進體內的新陳代謝，金針菇不僅能夠有利於人體吸收各種的營養成分，那麼特別是對正在長大的孩子倆說，是很有用的。

金針菇怎麼做好吃

1、金針菇100g，黃瓜1根，紅椒1個，蒜3瓣，辣椒醬1勺，味精1勺。

2、材料準備：金針菇洗淨，切去根部，撕成段備用。

3、黃瓜，紅椒椒切絲，蔥，蒜切末，備用。

4、鍋中加水，加1勺鹽，將金針菇和紅椒絲攪拌，放入涼開水冷卻。

5、加入黃瓜絲，蔥，蒜末，味精，白糖，醋，香油，辣椒醬，攪拌均勻即可。

金針菇含有哪些營養

1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨 酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力有良好的作用;

2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍;

3、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，;

4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

熟金針菇隔夜可以吃嗎

隔夜金針菇不宜食用。金針菇中含有較高的蛋白質，新鮮食用時才能保存良好的清香口味，隔夜後口味變差，另外，金針菇和蔬菜一樣，隔夜還容易滋生其他菌類，引起身體不適。