白茶用多少度的水泡最好 白茶用什麼茶具最好

白茶在睡前飲用的話，是有可能會引起失眠的，而且白茶若是喝得過量了，還有可能會導致拉肚子，所以即使白茶好喝，但是也不要過量。那麼白茶用多少度的水泡好？白茶用什麼茶具比較好？

白茶用多少度的水泡最好

白茶的沖泡水溫爲100℃，白茶是經萎凋、乾燥製成的未發酵茶，茶內物質豐富，沸水沖泡更能激發白茶的茶香物質和養分物質，經過沸水的洗禮，白茶內部的果膠物、茶多糖、茶氨酸能得到更充足的釋放，沖泡的茶湯，湯水更爲醇和、細膩、飽滿。在沖泡白茶時，如果水溫不足，那麼不僅等茶出湯的時間更久，就算花費更多的時間浸泡，茶葉內含的營養物質也無法充分析出，毫香，棗香以及淳和的滋味也是無法享受到的。所以說，水溫是否到位，是泡白茶的關鍵，而泡白茶的溫度，便是100℃。

白茶用什麼茶具最好

泡白茶沒有固定限制使用何種茶具，但一般建議使用紫砂壺茶具，因爲紫砂壺有持殊的雙氣孔結構，透氣性極佳，能釋放老白茶的濃郁棗香，可使茶湯更加飽滿，且具有保溫作用，茶湯不易涼，口感更佳；另外沖泡老白茶所需溫度高，而紫砂砂質傳熱緩慢，執用時不易燙手。

白茶用不用洗茶

新白茶不需要洗茶，老白茶需要洗茶，新白茶經萎凋、乾燥製成，茶內包含自然物質，且細嫩鮮香，洗茶會丟失茶內的核心物質，影響滋味以及香氣的呈現，而老白茶經過時間的醞釀，茶葉香氣與內含物更加穩定，淳和，洗茶能煥發活性，使得滋味與香氣達到最大程度發揮。

白茶用不用冷藏

外界溫度高時需要，放在冰箱內儲藏，溫度最好爲5°。茶葉忌高溫。溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會變黃，香味會出現陳氣味。正常情況下，綠茶及發酵程度偏輕的白茶、烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及後發酵的黑茶類不需要冷藏。