早餐吃什麼好

早餐吃什麼好，"一天之計在於晨",早餐是起牀後的第一頓飯,一頓營養豐富的早餐可以提供身體所需要的熱能和營養素，還能讓人一天都有好心情。但是，在日常生活中大家對早餐的重視往往不夠,甚至忽視，下面介紹早餐吃什麼好。

早餐吃什麼好1

上午的學習任務緊張，學生要做大量的腦力勞動，而學習的效率高低就取決於大腦細胞能否獲得穩定的血糖供應所產生的能量，早餐在供應血糖方面起着重要的作用。早餐攝入的能量不足時，大腦的興奮性降低，出現心慌、乏力、注意力不集中，使學習效率大大降低，從而影響學習成績。經常中吃早餐不僅會影響學習成績,而且還會對健康產生一系列的危害：

①影響學習成績。大腦工作需要的能量來血糖，不吃早飯或早飯中的能量不夠，血糖的濃度就低，大腦細胞得不到充足的血糖供應，就會影響學習的效率，從而影響學習成績。

不吃早餐和早餐質量不好的學生，上午第1、2節課就出現精力不集中、疲勞、思考問題不積極，第3、4節課時以上現象更加明顯，不吃早餐或不重視早餐的同學中有三分之一的文化課不及格;早餐吃得好的學生，則精力充沛、思考積極，文化課不及格的學生明顯比不吃早餐和早餐吃得不好的學生少。早餐吃的好的學生參加標準考試的成績明顯優於早餐質量差或不吃早餐的學生；不吃早餐或早餐吃的不好的學生中遲到、缺課現象也普遍。

　　

②營養攝入不足,嚴重時導致營養缺乏症。早餐提供的能量和營養素在全天的能量和營養素的攝入中佔有重要地位。早餐攝入的能量和營養素不足很難從午餐或晚餐得到補充，不吃早餐或早餐質量不好是弓I起全天的能量和營養素攝入不足的主要原因之一。

不吃早餐的學生全天能量、蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、鎂、維生素B2、維生素B12、維生素A、葉酸等營養素的攝入低於吃早餐的學生。吃早餐可以明顯改善學生某些營養素及鈣、鎂、鐵、鋅、維生素A等的攝入。經常不吃早餐，會引起營養素的不足如鈣、鐵、鋅的不足，嚴重時可以出現營養缺乏症，如營養不良，缺鐵性貧血等。

③導致肥胖。不吃早飯，到中午的時候，會出現強烈的空腹感，吃起來狼吞虎嚥，不知不覺之中就吃下去太多的食物。多餘的能量在身體內轉化成脂肪堆積在皮下，使身體發胖。

④引起胃炎、膽結石等疾病。經常不吃早餐，影響消化系統的功能，容易誘發胃炎、膽結石等消化系統的疾病。

調査學生不吃早飯的原因發現，沒有時間、不餓或不想吃是兩個主要的原因。究其根源是沒有養成良好的吃早餐的`習慣。

早餐對學生的學習和生長髮育起着極其重要的作用,在認識了早餐的重要性以後,除了每天吃早餐外，還要注意早餐的營養。那麼，怎樣準備營養豐富的早餐呢？在準備早餐時，每個家庭經濟條件、口味、飲食習慣各異，不可能要求大家來統一。但準備早餐時，要用均衡膳食的原則進行。早餐中最好能有穀類(如饅頭、麪包等),動物性食物如（肉類、蛋、豆製品等），奶或奶製品，蔬菜水果類。

一頓營養豐富的早餐應該四類食物都有,如果只有其中3類則這頓早餐的營養較差。家長在購買食物和準備早餐時，要注意合理搭配。儘可能讓孩子每天清晨能吃到上述4類食物。下面是幾種家庭製作的早餐，供大家來參考：

玉米奶粥：玉米粥內對入鮮奶、奶粉即可。

皮蛋瘦肉粥：皮蛋、瘦肉切碎，和大米一起煮成粥。

什錦炒飯:先將雞蛋炒熟盛出，再炒胡蘿蔔和火腿丁，最後加入米飯和炒熟的雞蛋炒熱即可。也可以用黃瓜丁、洋蔥丁、芹菜丁等蔬菜代替胡蘿蔔丁。

自制漢堡包:可以用饅頭、小圓麪包或方面包，切片以後在火上烤1?2分鐘，然後將炸荷包蛋夾在中間或火腿腸、新鮮的蔬菜夾在一起，就製成了美味可口的漢堡包。

另外，早餐不宜吃幹食。經過一夜的睡眠，早晨起牀後，胃腸功能尚未由夜間睡眠時的抑制恢復到興奮狀態，消化功能相對弱些，食慾也相對差一些，此時若只吃幹食，不但數量吃不多，而且不利於消化，這樣就不能滿足整個上午學習活動和腦力勞動的需要。

此夕卜，夜晚體內也消耗了一定量的水分,亦須在早餐時得到補充,以利機體正常工作。所以，早餐需要吃些含水分多的食物，如牛奶、豆漿等飲料，不宜全吃油條、麪包或餅乾很多中國小生早餐只吃兩個雞蛋，這是不科學的。早餐要提供全天所需熱量的25%?30%；而兩個雞蛋提供的熱量，只佔應攝入量的18.4%?22%。由於熱量供給不足，雞蛋中的優質蛋白質就會被用來彌補熱量，在體內"燃燒〃掉，這是非常可惜的。

早餐吃什麼好2

乙肝早上吃什麼好

1、蛋白充足

足量優質蛋白質可提高酶的活性，改善機體免疫功能，增加肝糖原貯存，有利於肝細胞修復和肝功能恢復。可選用優質蛋白質如大豆及其製品和牛奶、瘦肉、雞、魚、蛋等動物性食品。

2、能量適當

適當的能量有利於肝組織修復及肝功能恢復，但過分強調高熱能飲食不但增加肝負擔，加重消化功能障礙，且容易引起肥胖，使肝細胞內脂肪含量增多，甚至發展爲脂肪肝，因此熱能的供給須與體重、病情、活動情況相適應，儘可能保持收支平衡，維持理想體重。

　　

3、飲食宜清淡

多吃新鮮蔬菜、水果對促進肝臟的修復和再生，以及提高機體的免疫力都是非常有益的。日常飲食中，乙肝病毒攜帶者可以適當食用青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。

4、豐富而全面的維生素

維生素與肝病有密切關係，多種維生素儲存於肝內，直接參與肝內生理生化代謝。嚴重肝病時，維生素吸收障礙，可引起維生素C、B1、B2、K、E、A等缺乏，增加維生素的供給量，有利於肝細胞修復，增強解毒功能，提高機體免疫力。應多食新鮮蔬菜及水果，以補充足夠的.維生素、纖維素及礦物質，同時有助於促進消化功能。

紅棗補血養肝，馬蹄解毒、退黃疸，葡萄護肝、增進食慾。新鮮水果富含維生素C和糖類，有保護肝臟，促進肝細胞再生的功效。

5、補充微量元素

乙肝病人體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。

6、真菌類食物

日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等，其含有的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能，且菌類食品還可促進毒性物質的排泄，從而起到很好的保肝護肝作用。

早餐吃什麼好3

早餐吃什麼好營養早餐搭配

1、兒童早晚搭配

兒童正處於身體發育的重要時期，這時必須要給他們補充足夠的蛋白質和鈣質，而且要少吃含糖量高的食物，人以免傷害牙齒和誘發肥胖，兒童最佳最餐搭配，就是一杯牛奶和一個雞蛋以及兩片全麥的麪包，牛奶也可以替換成果汁，麪包也可以用饅頭等主食代替。

2、青少年的營養早餐

人類的青少年時期，是身體發育最快的時間，這個時期中的人類多數是肌肉的骨骼一起增加，對鈣質的維生素的需求量比較大，他們的早餐必須要保障足夠的營養，平時一杯鮮奶，兩個雞蛋和一百克麪包或者餅乾，最後還必須配上一個維生素含量高的水果。

3、中老年的營養早餐

人處於不同的年齡段，對早餐營養的`需要也各不相同，人們進入中老年以後，早餐不能吃油炸和高糖的食物，應該吃一些雜糧粥或者無糖麪包，如果喜歡雞蛋，最好不要吃蛋黃以免引起血脂高，最適合中老年食用的營養早餐就是雜糧粥配饅頭和適量鹹菜，有條件也可以搭配一個新鮮的水果。

　　

患有糖尿病的人早餐吃什麼好

1、主食多吃全穀物，有利平穩血糖

早餐的主食宜吃全麥麪包、燕麥、小米、玉米等穀類食物。建議糖尿病人每天吃120克左右的全谷雜糧，豐富的膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，使餐後血糖更加平穩。

2、優質蛋白類食物延長消化時間

早餐適當攝入適量的雞脯肉、魚蝦、雞蛋、牛奶等優質蛋白，可以延長食物消化的時間。可有效預防兩餐間低血糖的出現。所以在早餐當中增加優質蛋白性的食物很有必要，但不要吃太多，不超過50克爲宜。

3、增加蔬菜，營養更全面

從均衡營養的角度來說，早餐需要搭配蔬菜。因爲蔬菜中含有豐富的膳食纖維和人體所需營養素。早餐吃一百克左右的綠葉蔬菜，會使營養更加均衡，同時有利於血糖平穩。

4、細嚼慢嚥先喝湯

餐前先喝湯，宜喝熱湯，既起到暖胃的作用，又能夠緩解飢餓，增加飽腹感。注意：湯應以清淡爲主。不要吃得太快。如果吃太快的話，大腦還沒來得及收到飽腹的信號，就已經飲食過量了。通常大腦神經接收信號的過程需要約15-20分鐘，所以糖友一定要放慢進食速度，防止因攝入過多的食物導致的血糖升高。