柿子不能和螃蟹搭配 一起吃的危害

說到柿子，這是我們很多人都非常愛吃的水果了吧，我們都知道柿子的味道以及口感很出色，是很多人都愛吃的了，而對於螃蟹，這也是很多人都熟悉的了吧，也是同樣讓很多人都愛吃的食物了，但是大家知道嗎，這兩種食物不能一起吃哦，一起看看吧。

螃蟹是一種海鮮，營養價值非常高，是人們喜愛的一種食物，無論是香辣蟹還是姜蔥炒蟹或者清蒸蟹都是人們餐桌上的美味佳餚，擺一桌豐盛的蟹宴，盡情品嚐螃蟹的美味，也是一種享受。

柿子是養心的食物，柿子的甘甜是水果中含糖量非常高的水果，口感柔軟甜蜜，是人們喜愛的水果之一。兩種食物都是非常的有營養，但是一定要注意，這兩種食物千萬不要同時吃，因爲它們是相剋的食物，那麼這是怎麼回事呢，這一定是很多朋友們都想知道的了吧，下面就讓我們一起看看爲什麼柿子和螃蟹這兩種食物是我們不能一起吃的吧。

柿子中含有一種特殊的物質叫鞣酸，而螃蟹是富含蛋白質的食物，當鞣酸遇到蛋白質，就會發生凝結，就會導致蛋白質的變性凝固，就會增加胃腸的負擔，因此，螃蟹和柿子最好不要同時食用，如果我們把這兩種食物搭配在一起吃，往往就會讓我們的腸胃感覺不適了，這對於我們的身體健康來說是很有危害的了，需要我們儘量的避免這種情況的出現哦。

當然，如果進食的量不是很大的話，對胃腸的影響不是很大，當柿子汁和螃蟹的混合液進入胃之後，在胃酸的作用下，凝結開始變小，又可以開始有流動性。但是，對於胃酸分泌不是很多的人，如果大量的吃柿子和螃蟹，那就會感覺胃不舒服，所以，這兩種食物最好不要一起吃爲好。