紅毛丹爲什麼這麼酸 要仔細分辨

紅毛丹酸是因爲紅毛丹本來就有酸味的，但是如果紅毛丹壞掉了，酸味就會變嚴重，如果很酸的話那就不要吃了。

紅毛丹爲什麼這麼酸

紅毛丹本身帶有一些酸味!屬於酸甜水果。如果是新鮮的，味道有點酸那也可以吃的。如果放置時間久了，那就不要吃了。不過如果紅毛丹壞了，酸味是很容易辨別的，也不防有一些商人將放置已久的紅毛丹濫竽充數。

紅毛丹是著名的熱帶水果，在中國種植的地方不多，屬於珍惜水果，但是紅毛丹外觀美，營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分佔41%-47.3%，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。

長期食用可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。它含有豐富之鈣質，磷質與維他命C。紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

食用紅毛丹的注意事項

紅毛丹屬於熱帶水果，性溫，果肉細膩，多汁，味酸甜，含有豐富的鈣質，磷質與維他命C，長相獨特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。馬來語的名字叫rambutan，中文直譯是“頭髮結的果子”。由於紅毛丹在我國只有海南少數分佈，主要依賴東南亞的進口，儲存運輸的週期比較長，而本身的保鮮能力又比較差，所以大家在挑選時還要注意許多問題。

一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛髮柔軟堅韌，而時間長的則果殼發黑發暗，用手去摸果殼上的毛髮會覺得比較堅硬;

二、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開;

三、儘管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近，但營養價值和口感遠不如荔枝，同樣一次也不可以多吃，買回去要儘快食用，以免招惹蚊蟲;

四、最重要：紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裏會劃破腸胃內壁。所以在這裏提醒大家，食用時一定要將這層膜剔除乾淨，切勿“囫圇吞棗”!

五、紅毛丹一定要放在冷庫或冰箱裏保存最好0°-5°之間。

紅毛丹小知識

紅毛丹(拉丁學名：Nephelium lappaceumL.)，又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽;爲東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之“rambutan”，意爲“毛茸茸之物”。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。

紅毛丹是中國所產的三種韶子屬之一，另兩種是韶子與海南韶子。

紅毛丹孕婦能吃嗎

能吃的呢!

不僅孕媽可以吃，而且產後的新媽們也可以適當吃一些紅毛丹呢!因爲紅毛丹可以幫助肌膚增強張力，有利於消除皺紋，並且對肚皮脹起產生的妊娠紋也有一定的改善作用。

另外，紅毛丹肉質柔軟，入口生津，富含多種維生素以及礦物質元素，兼帶荔枝和葡萄兩種風味，對於胃口不好的孕媽來說，它就是一種不可多得的能夠挑起你胃口的水果哦!