江南的好茶有哪些

江南的好茶有哪些，江南茶區主要產茶葉，其中以綠茶、黃茶、紅茶、白茶和黑茶爲主，茶葉品質優良，聞名遐邇，下面我們來具體看看江南的好茶有哪些。

江南的好茶有哪些1

1、安吉白茶

安吉白茶最近幾年一直很火，但仍然有很多人把它當作白茶。實際上，它屬於綠茶的變異品種，本質仍然是綠茶。

安吉白茶是浙江湖州安吉縣的特產，具有國家地理標誌保護。它的外形挺直，色澤翠綠，香氣高揚持久，滋味鮮爽回甘，深受消費者喜愛。

2、顧渚紫筍

顧渚紫筍歷史十分悠久，早在唐朝時期就已經是朝廷貢茶。在茶聖陸羽心目中，它就是當世第一茶。

只不過，在漫長的歷史長河中，它曾經消失了一段時間。直到上個世紀70年代才重新發掘製作，如今是湖州長興縣特產名茶。

3、莫幹黃芽

這是盛產於浙江湖州德清縣莫干山上的.一種歷史名茶，屬於黃茶類，目前已經受到農產品地理標誌登記保護，是當地特產之一。

莫幹黃芽外形細緊捲曲，嫩黃顯毫，湯色嫩黃明亮，香氣清幽持久，滋味鮮爽甘醇。產量雖不大，但是品質也很好。

　　

4、徑山茶

徑山茶是杭州市餘杭區特產，屬於綠茶類。早在唐朝時期，徑山就開始種茶，一直延續到今天，成爲地理標誌保護產品。

徑山茶外形細嫩，顏色翠綠，湯色嫩綠，滋味鮮爽，香氣清幽，是一款不可多得的好綠茶。

5、九曲紅梅

杭州除了有綠茶極品西湖龍井外，還有紅茶珍品九曲紅梅。這是由閩北農民北遷之後帶過來的一種製茶工藝，創制至今已有200多年的歷史。

6、天目青頂

在杭州下轄的臨安市，有一種綠茶，形似蘭花，葉子肥厚，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，香氣清幽，具有極好的提神清心、消煩去膩的作用。這種茶就是受農產品地理標誌登記保護的天目青頂。

7、安頂雲霧茶

這是一種小衆茶，屬於綠茶類，產量不高，名聲不顯，但品質不錯。它產自富陽市的仙霞嶺餘脈，海拔700多米，雨量充沛，雲霧繚繞，是高山雲霧好茶的代表。

江南的好茶有哪些2

江南包含的茶葉品牌有黃山毛峯、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春茶。

黃山毛峯茶起源於清代光緒年間，而黃山茶葉在300年前就適當聞名了。

黃山茶的採製適當精密，認清明到立夏爲採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其間較老的葉、莖，使芽勻齊共同。

在製造方面，要根據芽葉質量，操控殺青溫度，不致發生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的表象；

火溫要先高後低，逐步降低，葉片着溫均勻，理化改變共同。每逢製茶時節，接近茶廠就聞到陣陣幽香。

黃山毛峯的質量特徵是：外形細扁稍彎曲，狀如雀舌披銀毫，湯色明澈帶杏黃，香氣耐久似白蘭。

西湖龍井，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的`羣山之中。品飲茶湯，動人肺腑，齒間流芳，耐人尋味。

龍井茶區散佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這兒傍湖依山，氣候溫文，終年雲霧旋繞，雨量充分，加上土壤結構疏鬆、上質肥美，茶樹根深葉茂，終年瑩綠。

從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌生，清明前所採茶芽，稱爲明前茶。

　　

安溪鐵觀音。安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠長，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充分，氣候溫文，山巒堆疊，林木繁複，終年雲霧旋繞，山青水秀，適宜於茶樹成長。

並且通過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁衍了一系列茶樹良種，當前境內保留的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都歸於全國聞名的良種，因而安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。

鐵觀音是烏龍茶的極品，其特徵是： 茶條彎曲，肥胖圓結，沉重勻整，色澤砂綠，全體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡後湯色金黃淡雅似琥珀，有天然濃郁的蘭花香，味道渾厚甘鮮，回甘悠長，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而耐久，可謂“七泡有餘香”。

洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峯，石壁長出幾株野茶。

當地的老百姓每年茶季持筐採摘，以作自飲。唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。

此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是中國的名茶。主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。