煮熟的糉子怎麼保存?煮熟的糉子可以放多久?

糉子通常都是用糯米和餡料包制而成的，並不能保存很長的時間，需要儘快的吃完。那麼煮熟的糉子怎麼保存?煮熟的糉子可以放多久?

煮熟的糉子怎麼保存

端午期間天氣炎熱悶溼，溫度偏高，新鮮糉若是存放在不透氣的包裝袋內，極易發黴變質。所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮糉子，並且不要紮緊袋口，一定要儘快加熱食用。

暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。

你也可以將糉子放進熬煮糉子的糉水中浸泡。熬煮十多個小時的糉水上漂浮着一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且糉水一旦滲入到糉子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。

還有一種烘乾法是如今較爲常用的一種辦法。就是將糉子放入鐵鍋中，以小火烘乾其糉葉上的水分，使得糉子保持乾燥。

在高溫的烘烤下，糉葉的香氣滲透進糉子中，輕輕一剖開糉葉，發現糉子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘着糉葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。

煮熟的糉子可以放多久

由於夏天氣溫高、溼度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的糉子在常溫下保存兩個小時後即容易變質。如果吃了變質的糉子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。

糉子屬於熟食的一種，在常溫下的保質期一般只有幾天到一週，而冷藏也只能暫時延長保質期。

如糉子有異味或拆開後有黴變就不能食用。不能長期將糉子放在冰箱內冷凍，應儘快吃完，發現變質的應當丟棄。

常溫20度左右放在通風處或涼水裏可以放2-3天，但口感不好如果太熱的話，就放在涼水裏，大多數賣糉子的都是這麼做的，然後第二天再放熱水裏預熱再賣。

糉子怎麼煮好吃

1、先準備材料，糉子最好也是新鮮的，當然超市裏那種速凍的也行，在飯盒裏裝好開水。

2、再把買來的糉子外包裝拆開（如果你是自己動手包的就沒這一步了）

3、把拆掉外包裝的糉子放進裝有開水的飯盒當中。

4、都弄好後，把飯盒放進微波爐。

5、關好微波爐，調到高溫，時間設置爲5-8分鐘。

6、等微波爐自動跳了後，把飯盒從微波爐拿出來。

7、把糉子從飯盒拿出來，然後剪掉在糉子外層的線和去掉包在外面的糉葉打開，我們就可以看到香噴噴的糉子啦。