真姬菇的營養價值 真姬菇的功效與作用

真姬菇又名姬菇，有着豐富的營養價值和功效，今天本站小編就要爲您詳細介紹一下 ，真姬菇的營養價值有什麼?真姬菇的功效與作用有哪些?

真姬菇的營養價值

真姬菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、氨基酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌，降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。

真姬菇的功效與作用

1.提高機體免疫力：真姬菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;

2.鎮痛、鎮靜：巴西某研究從真姬菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

3.止咳化痰：止真姬菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

4.通便排毒：通真姬菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

5.真姬菇對降低血壓有明顯效果。

真姬菇豆腐紫菜湯

原料：真姬菇100g;紫菜(幹)5g;水豆腐100g; 調料：鹽少許，清水，蔥末少許;

做法

1、豆腐切丁、真姬菇去蒂洗淨剝散、紫菜過清水;

2、鍋中加入適量的清水，加入真姬菇一併煮開;

3、再加入豆腐、紫菜，待滾後轉小火煮約兩分鐘;

4、最後加入蔥末和鹽調味;

5、新鮮美味的——真姬菇豆腐紫菜湯出鍋了。

真姬菇的保存

真姬菇冰箱冷藏保存，一般最長保存一週左右。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛黴變。