兔頭好吃嗎 兔頭肉多嗎

麻辣兔頭是很多人都十分喜歡的一種小吃，當然，也有很多人表示不能接受，畢竟兔兔那麼可愛，沒有吃過的朋友們應該都很想知道兔頭到底好不好吃吧，一起來了解下吧。

兔頭好吃嗎

看個人口味，喜歡的人愛的不行，不喜歡的人自然也無法接受。

麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。製作原料主要有速凍鮮兔頭、幹辣椒、姜塊、精煉油等。吃麻辣兔頭也是需要勇氣的，很多人覺得兔頭特別可怕，吃兔子特別殘忍下不了口。並且麻辣兔頭特別辣，很多人吃不了。光是看着它們，就已經是口水直流了。

兔頭肉多嗎

和兔腿相比，兔頭的肉當然是不算多，不過兔頭上面還是有很多可以吃的地方的。

有人說，一顆小小的兔頭有什麼好吃的，也有人說，一個乾巴巴的兔頭，一點肉都沒有，怎麼吃?事實上，這是因爲不瞭解兔頭的朋友纔會這麼說的。兔頭其實是一種非常美味的食物，我們平常可以在特色飯店裏，或者是滷味店，都可以吃到兔頭，兔頭的做法獨特，味道非常鮮美。

兔頭怎麼吃

吃兔頭，應該先從兔脣處一掰兩半。然後啃兔臉頰，兔頭的肉已很爛，嘴脣一吸，肉就在嘴裏了。

兔頭吃起來鮮香麻辣，堪稱美食中絕品。麻辣兔頭，紅油汪汪，上面芝麻和花椒末清晰可見，已經滷得熟透，骨脫肉滑。吃兔頭很有講究，高手能把骨頭變成乾淨的一個小堆。不會吃的一般也就把臉頰肉吃了後就停手了。還有些人害怕吃兔頭。會吃兔頭的人覺得兔頭是人間美味，好吃到停不下來，一個接一個的，吃到撐，一天不吃就特別想念兔頭的味道。讓人慾罷不能。

兔頭怎麼做好吃

材料：

鮮兔頭8只，蔥節、薑片、精鹽、料酒、鮮湯適量

做法：

(1)先將兔頭沖洗乾淨後用香料碼過，中途上下翻勻三四次;

(2)下到清水中旺火燒沸，撈出，清水沖洗，瀝淨水、以去其腥味;

(3)將兔頭放入加了桂皮、小茴香、幹辣椒、老薑、大蔥、胡椒粉、冰糖等十幾味香料的鍋裏改用小火煮熟，再浸泡數小時，撈出，瀝淨滷水，晾涼;

(4)鍋置中火上，燒熱，下紅油，加熱至三四成油溫，下兔頭，炒至兔頭吐油時下幹辣椒、花椒炒香，調入味精，起鍋即可。