兔頭可以放幾天 兔頭能放多久

兔頭是很有名的四川小吃，很多人從四川走的時候都會帶上一些，但是由於它是屬於鮮滷食品，並不能放太久，大家不要一次購買太多哦。

兔頭可以放幾天

兔頭並不能存放很長時間的。如果你是真空包裝並且在冰箱中從冷藏保存的話一般是不超過七天，但是在夏天的話這個時期就要短一些，如果是常溫下的話就不要超過72小時，但是我覺得還是不要超過兩天。

兔頭能放多久

我們都知道成都的雙流老媽兔頭非常出名，很多朋友都會想要寄給自己的親戚或者是買一些帶回家去，一般按正常情況來說，真空包裝的食品，如果放在冷藏區的話，一般是可以存放三四天的。

兔頭好吃嗎

兔頭是四川成都名小吃。有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法爲"啃"，"啃兔兒腦殼"在當地方言中也有親嘴的意思，是一種樂趣多多的美食。

吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要充分調動口、脣、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。吃的是麻辣口味，紅油汪汪，上面能看見芝麻和花椒末，已經滷得熟透，骨脫肉滑。

幾隻兔頭進肚，口腔裏已是火燒火燎，身上冒出汗來，嘴裏發出嗞嗞的聲音，這時候再喝上一杯冰啤酒，彷彿瞬間打通了任督二脈，通體舒泰。

兔頭的做法

材料：兔頭，料酒、花椒、鹽、幹辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜少許

做法：

(1)溫水漂洗：將新鮮的兔頭用冷水簡單地泡一下，洗去上面的油膩和髒物，放入鍋內，加入足夠量的冷水，用旺火猛燒，等鍋內冷水達到三四十攝氏度時把那些兔頭漂洗一下，然後撈出去待用;

(2)文火慢燉：重新在鍋內加水，用旺火將冷水燒到三四十攝氏度時把漂洗乾淨的兔頭放入鍋內，同時加入適量的料酒、鹽、花椒等，用微火燉上兩小時左右，再把兔頭撈出，滴淨體表水分。

(3)加辣加醬：在鍋內放少量花生油，等花生油加熱到七八分的程度時，放進去一些幹辣椒，微炒後再放入一些豆瓣醬。

(4)急火猛燉：放入豆瓣醬微炒後，將文火燉過的兔頭放入鍋內，再加入備好的骨頭湯、蔥姜、少許鹽等，用急火猛燉十五分鐘後將蒜瓣拍碎撒入鍋內，翻炒一下，然後出鍋。