海蟹多少錢一斤2017？2017海蟹價格

海蟹顧名思義就是海中長大的螃蟹，一一般沿海地區的人可能吃的比較多，秋季的海蟹正是肥的時候。那麼，海蟹多少錢一斤2017？2017海蟹價格是多少？

海蟹多少錢一斤2017

海蟹還有種類，一般市面上的海螃蟹都是銅蟹和梭子蟹兩種，後者的價格相對貴一些，一百出頭，前者一般在80一斤左右（我老家連雲港的價格，內地略微貴一些，海鮮館更貴），吃海蟹一般吃母的，肉多一些，還有蟹黃。

海蟹的營養價值

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最爲健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。

海蟹怎麼辨別

1、用手捏這個位置,如果按不動,說明是肥的,一按就癟的不要 。

2、用手捏這個位置,如果按不動,說明是肥的,一按就癟的不要 。

3、這些跟蟹身相連的關節如果發黑,是肥的。(雖然偶買的這只不發黑,但是也肥昂,偶老說發黑的一定很肥,鑑於偶只有一次買螃蟹的經驗,對這個說法只能接受) 

4、這個位置鼓出來了(不是有東西露出來),且硬梆梆的,說明是肥的,有籽的 。

值得注意的是，梭子蟹身處海洋，離開高鹽分高氧環境後存活率大大降低。與河蟹最大的不同是，海蟹雖然存活率較低，但是短時間內死亡且未發出異味的梭子蟹仍可供人食用，其豐富的營養和鮮嫩的口感不亞於鮮活。