早餐的主要營養成分

早餐的主要營養成分，通俗的來講就是有養分的早餐。科學的早餐應是低熱能、營養均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水齊全，特別是膳食纖維，一起來看看早餐的主要營養成分

早餐的主要營養成分1

一般情況下，早餐可能需要糖分、蛋白質、維生素等營養，但根據個人情況不同，需要的營養會有一定差異，具體分析如下：

1.糖分：早晨起牀時，身體內的血糖量偏低，此時需要攝入一定量的糖分增強體力，以免在一天的工作和學習中出現頭暈、乏力的情況。

2.蛋白質：蛋白質具有補充能量、促進提高免疫力的作用，夜間身體處於空腹狀態，容易導致早晨起牀時有虛弱、體力不支的現象，此時需要攝入一定量的蛋白質。

3.維生素：維生素可以促進人體吸收營養，提高新陳代謝。早晨補充一定量的'維生素有利於排泄，幫助身體在一天中以更好的狀態進行社會活動。

除了以上營養成分，早餐還可能需要碳水化合物。根據個人情況不同，補充同樣營養物質後的效果會有一定差異，因此建議患者積極諮詢醫生，在醫生指導下針對性地補充營養。

早餐應該含有以下的營養成分纔好：五穀類：如麪包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米麪製品、粥類等。含豐富的澱粉質、少量維生素B及植物性蛋白質，主要供給熱量；蔬菜瓜果類：如水果、蔬菜等，含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質，能增強身體抵抗力，防止便祕；奶類及鈣類：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素B2，能保持骨骼及牙齒健康。

早餐的營養一定要全面，要有提供蛋白質和脂肪的主食，要有利於消化的液態食品(如牛奶、豆漿)。中國營養學會推薦，合理的早餐中，碳水化合物供能要佔一天總能量的60%左右，蛋白質供能佔10%至14%，脂肪供能佔25%至30%。

早餐的主要營養成分2

五穀類(穀類食品)：如麪包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米麪製品、粥類等。含豐富的澱粉質、少量維生素(維生素食品)B及植物性蛋白質(蛋白質食品)，主要供給熱量。

五穀類(穀類)：如麪包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米麪製品、粥類等。含豐富的澱粉質、少量維生素(維生素食品)B及植物性蛋白質(蛋白質食品)，主要供給熱量。

蔬菜(蔬菜食品)瓜果類：如水果(水果食品)、蔬菜等。含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質，能增強身體抵抗力，防止(便祕食品)。

肉類及蛋類：如火腿、醃肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。含蛋白質、鐵(鐵食品)質、礦物質以及維生素A、維生素D等，能維持體內新陳代謝，提供人體生長及細胞修復所需物質。

奶類及鈣(鈣食品)類：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素B2，能保持骨骼及牙齒(健康食品)。

早餐是一天中最重要又最容易被人們忽視的一餐。早餐攝入的能量支撐人們一上午的勞作和學習，往往占人體一天左旭能量的30％。因此飽腹又有營養的早餐非常重要。現今，早餐營養不充分、早餐吃飽卻沒吃好成了普遍問題。一頓科學的營養早餐應該包括以下幾類營養物質。

早餐必須要有的就是富含碳水化合物的主食，可以提供給大腦和神經必須的熱量。糙米是比較常見的優碳主食。糙米富含維生素Ｂ和Ｅ，能有效提高人的.免疫力，富含膳食纖維，提供很好的飽腹感。

紅薯含有維生素B1和維生素B2、維生素Ｅ，更有豐富的纖維素。也是非常好的碳水主食。

燕麥所含蛋白質是禾穀類作物中最高的，並且氨基酸含量多其組成也較平衡。經常食用非常有利於控制血糖。

早餐時食用燕麥、糙米加紅薯煮的雜糧粥，是一個非常不錯的選擇。

蛋白質是構成人體組織的重要物質。人體肌肉，大部分都是蛋白質組成的。早餐一杯牛奶和一顆雞蛋是補充蛋白質的重要方法。尤其雞蛋是常見食物中蛋白質較優的食物之一。一箇中等雞蛋的大小與200毫升的牛奶營養價值相當。但是要注意，高蛋白飲食可導致膽固醇增高，因此每天控制吃1-2個雞蛋就可以了。

早餐必須補充足夠的維生素。餐後一個水果，或者製作一個全麥吐司三明治是一個不錯的選擇。全麥麪包夾幾片西紅柿、幾片黃瓜，再配上午餐肉和煎雞蛋，擠少量的沙拉醬，一份含有優質蛋白、優質碳水和維生素的早餐就做成啦！再配一杯暖暖的牛奶。簡直是完美早餐！

早餐營養需注意。不僅要吃飽，還要吃好。我們的身體由每一餐的營養物質構成，只有攝取優質健康的能量才能打造健康的身體。明天的早餐快快嘗試一下吧！

早餐的主要營養成分3

首先，第一個———蛋白質

蛋白質，脂肪，碳水，是人體所需的三大能源之一，相比於其他兩種，蛋白質提供能量的效率不明顯，但它卻是身體各個器官和系統運轉的必備介質。

當我們剛剛起牀的時候，身體的神經和器官慢慢從睡眠狀態甦醒，進入活躍運轉，所需要的就是蛋白質的幫助。因此，早餐補充足夠的蛋白質非常重要。不僅如此，蛋白質還是免疫系統的重要來源，早餐補充的蛋白質，就預防疾病方面也能起到明顯的效果。

蛋白質補充來源：雞蛋，牛奶，豆製品等。

第二個———碳水化合物

也就是我們俗稱的碳水，碳水同樣是人類的主要營養來源之一。每當我們吃早餐時，往往和上一餐相距離的時間超過了10個小時以上，身體處於極度的能源缺乏狀態。

所以，高碳水，同樣也是早餐的飲食標準，也是早餐必備的營養元素之一。但是需要注意的是，這裏的“高碳水”是存在參考標準的，不能無節制地攝入，長期保持超標的碳水攝入，可能會引起高血糖，肥胖等一系列症狀，根據《中國居民膳食指南》的標準，成年人每天早餐的'能量佔據全天的三分之一到二分之一即可，根據自己的食量，制定自己早餐的碳水攝入量，才能保證健康均衡的營養攝入。

碳水補充來源：包子，饅頭，麪條等等。

第三個———膳食纖維+維生素

這兩種之所以放在一起說，是因爲含有這2種營養元素的食物高度重合。無論是膳食纖維還是維生素，雖然不能給身體提供能量，卻能夠促進各個器官之間的運轉。

例如膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，增強消化能力，避免昨夜可能存在的積食症狀等，而維生素則可以催化各個身體系統的運轉，加快例如大腦和神經系統的反應速度，以便於更好的參與到工作和生活，這些都是早餐所需要，甚至可以說必備的營養元素。

膳食纖維+維生素補充來源———蔬菜，水果等。

綜上所述，早餐必須具備蛋白質，碳水，膳食纖維+維生素的營養元素組成，才能算作是健康的，合格的：

例如早餐選擇包子+雞蛋，牛奶+雜糧粥，又或是蔬菜沙拉+雞蛋+麪包+水果等，都是符合早餐必備營養元素的菜品組合，朋友們可以適當借鑑，努力爲自己，爲家人養成營養且全面的早餐習慣。

不過，既然有營養的早餐，自然也存在“壞早餐”，有些早餐很多人喜歡吃，但是卻並不是很符合人體的營養需求，甚至長期保持錯誤的早餐攝入，還容易給健康造成影響。