新鮮西梅好吃嗎？新鮮西梅什麼味道

新鮮的西梅已經上市了，其如李子差不多的口感。那麼，新鮮西梅好吃嗎？新鮮西梅什麼味道？

新鮮西梅好吃嗎

味道也像像李子，酸酸甜甜的，膳食纖維很多，可潤腸通便。

新鮮西梅怎麼吃

一、生吃

二、西梅汁

材料：西梅半斤(12個左右)、冰糖15-20粒、清水1升。

做法：

1、西梅用鹽水泡10分鐘，再用鹽搓外皮，搓掉白霜，減輕生澀的味道。

2、用小刀從中間切開。西梅是離核的，去核很輕鬆。

3、再對半切一刀，切成小塊放在單柄鍋裏。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水，這個量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味，又不會喧賓奪主，破壞了原本的酸甜。

5、大火煮滾後轉小火煮30分鐘以上，果肉煮軟，水成爲粉紅色，就可以裝進瓶子裏啦。西梅汁冷藏後更好喝。

三、西梅果醬

材料：西梅1000g;白砂糖60g，新鮮檸檬1/2個。

做法：

1、將西梅放入盆中，清洗乾淨。

2、取出西梅用刀切成兩半，依次去核。

3、然後將西梅切成小塊，放入碗中，表面撒入白砂糖。

4、攪拌均勻後醃製1-2個小時。

5、把醃製好的果肉倒入不鏽鋼鍋中。

6、加入檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱。

7、大火熬煮，直至鍋開。

8、煮開後轉小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顏色逐漸變紅。

9、果醬表面起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋，直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。

10、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存。

11、果醬趁熱裝瓶，下漏時可適當抖動漏斗或用筷子幫助。

12、裝好的果醬封瓶即可，自然冷卻後放入冰箱保存。

西梅一天吃多少最好

西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出，一個健康的成年人每日應攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當於一隻新鮮的水果。