內酯豆腐怎麼打開不會碎掉?內酯豆腐怎麼取出來?

我們常常在超市都會看到盒裝的內脂豆腐，內酯豆腐非常的嫩，所以很難完整的將其取出來，今天本站小編就要爲大家介紹一下，內酯豆腐怎麼打開不會碎掉?內酯豆腐怎麼取出來?

內酯豆腐是什麼

是用β-葡聚糖酸內脂點制而成，鈣含量很低，和豆漿差不多，每百克含鈣量17毫克，含鎂24毫克。適合涼拌或者做湯食用。有人會把內脂豆腐和餐廳吃到的日本豆腐混爲一談，日本豆腐是用雞蛋爲原材料做成的，其實不屬於豆腐。

內酯豆腐怎麼取出來

方法1：用流動的水，衝豆腐的4邊(水流要小哦，別把豆腐衝破了)。

方法2：倒扣在盤裏，用刀輕拍幾下。

方法3：倒扣在盤裏，切掉其中一角。

內酯豆腐的吃法
海鮮豆腐羹

原料：內酯豆腐、鮮蝦、即食海蔘、黃瓜、小蔥、鹽、雞精、胡椒粉、水澱粉、香油

做法：

1. 蝦去頭殼蝦線，將材料統統切丁

2. 內酯豆腐壓碎，放入1個雞蛋，加適量鹽和雞精，少許胡椒粉攪拌均勻，上蒸屜10分鐘左右。

3. 熱油鍋將蔥花煸香，放入黃瓜丁翻炒，放入鮮蝦丁、海蔘丁，倒入水澱粉，燒至湯汁濃稠，關火，加少許鹽、淋香油，將燒好的滷汁澆到蒸好的豆腐上即可。

翡翠豆腐羹

原料：豆腐200克、小白菜、火腿1小塊、雞湯1大碗、油1大勺、蔥末1大勺、鹽1茶勺、雞精、溼澱粉2大勺

做法：

1. 火腿切成末;小白菜剁碎;豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。

2. 鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒。

3. 倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。