瓜果屬於糧食作物嗎

瓜果屬於經濟作物，不屬於糧食作物。

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糧食作物，油料作物是農作物，果菜茶是經濟作物。

農民在土地上種植的基本上都是農作物，經濟作物也屬於農作物。

五穀雜糧應當都屬於農作物，菸葉、蔬菜、水果都屬於經濟作物。

農作物包括小麥、玉米、高梁等，經濟作物包括西瓜、胡麻等。

農作物小麥，玉米。經濟作物蜜瓜，枸杞。

糧食作物、經濟作物均屬農作物。經濟作物一般指花生、油菜、菸草等。

五穀雜糧，油菜是農作物，瓜果蔬菜茶菸葉是經濟作物。

農作物包括所有的農業生產作物，經濟作物包括蔬菜水果茶葉等作物。

農作物包括糧食作物、經濟作物工業原料作物、飼料作物，藥用作物等。糧食作物以水稻、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥爲主要作物；經濟作物以油料作物、蔬菜作物、嗜好作物爲主；飼料作物如玉米、綠肥、紫雲英。嗜好作物如菸草、咖啡，藥用作物人蔘、當歸、金銀花。

瓜果屬於糧食作物嗎2

經濟作物又稱技術作物、工業原料作物。指具有某種特定經濟用途的農作物。

按其用途分爲：纖維作物（棉花、麻類、蠶桑）、油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵等）、糖料作物（甜菜、甘蔗）、飲料作物（茶葉、咖啡、可可）、嗜好作物（菸葉）、藥用作物（人蔘、貝母等）、熱帶作物（橡膠、椰子、油棕、劍麻）。

廣義還包括蔬菜、瓜果、花卉等園藝作物。經濟作物具有地城性強、技術性高、經濟價值大和商品率高的特點，對自然條件要求較嚴格，宜於集中進行專門化生產。世界上一些主要經濟作物如棉花、甜菜、甘蔗、麻類及熱帶、亞熱帶經濟作物的集中化與專門化程度均較高。

20世紀80年代初以來，中國在“決不放鬆糧食生產，積極發展多種經營”的方針下，逐步擴大經濟作物面積，並根據“因地制宜，適當集中”的'原則，調整作物佈局，建設各種經濟作物的商品基地，促進了各類經濟作物全面發展。

下面是糧食作物:

穀類作物（包括稻穀、小麥、大麥、燕麥、玉米、穀子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統稱。亦可稱食用作物。其產品含有澱粉、蛋白質、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅爲人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，併爲食品工業提供原料，爲畜牧業提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產是多數國家農業的基礎。

通常，糧食作物也是農作物中的主導作物，世界糧食作物種植面積約佔農作物總播種面積的85％，其中小麥、稻穀和玉米約佔世界糧食總產量的80％。中國是世界上最大的產糧國，糧食作物佔農作物總播種面積的76.8％（1987年），糧食總產量及稻穀、小麥、穀子、甘薯的產量均居世界前列。

瓜果屬於糧食作物嗎3

糧食作物主要種類

小麥

是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源於中東地區，於公元前2600年從古伊朗經海路傳入中國，首先在膠東半島種植。小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉米，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、蛋糕、麪條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、餛飩、蛋卷、方便麪、年糕、意式麪食、古斯米等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14%～20%，麪筋強而有彈性，適宜烤麪包；生於潮溼條件下的'麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，麪筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。麪粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麪筋等，加工後副產品均爲牲畜的優質飼料。

玉米

（學名：Zea mays），亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子；粵語稱爲粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本植物，也是全世界總產量最高的糧食作物。

早熟禾科(Poaceae)玉蜀黍族(Maydeae)一年生穀類植物，學名Zea mays，起源於北、中、南美洲。植株高大，莖強壯，挺直。葉窄而大，邊緣波狀，於莖的兩側互生。雄花花序穗狀頂生。雌花花穗腋生，成熟後成穀穗，具粗大中軸，小穗成對縱列後發育成兩排籽粒。穀穗外被多層變態葉，稱作包皮。籽粒可食。二倍體玉米植株的體細胞中染色體數目爲10對。

商業等級主要根據籽粒的質地劃分，分爲馬齒種、硬質種、粉質種、爆裂種及糯玉米、甜玉米等。籽粒頂端凹陷，因籽粒硬澱粉和軟澱粉的乾燥度不相等而致的。硬粒玉米含軟澱粉少，乾燥後頂不凹陷。粉質玉米主要含軟澱粉，粉質，易碾碎。甜玉米發皺，透明，糖分不轉化爲澱粉。爆裂玉米是硬玉米的極端型，籽粒小而硬，不含軟澱粉，加熱時細胞內水分膨脹，籽粒爆裂。用優良自交系雜交可改良玉米類型。

玉米用作飼料、食物和工業原料，在許多地區作爲主要食物，但營養價值低於其他穀物，蛋白質含量也低，並缺乏菸草酸，若以玉米爲主要食物則易患糙皮病。玉米的谷蛋白質低，不適於製做麪包。在拉丁美洲，玉米廣泛用作不發酵的玉米餅。美國各地均食用玉米，做成煮（或烤）玉米棒子、奶油玉米片、玉米糝(在南方製成玉米粗粉)、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤餅、玉米肉餅、爆玉米花、糕餅等各式食品。

高粱

禾本科，高粱屬。1年生草本。稈實心，中心有髓。分櫱或分枝。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。種子卵圓形，微扁，質粘或不粘。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分爲食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。我國栽培較廣，以東北各地爲最多。穀粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。糖用高粱的稈可製糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰乾青貯，或曬乾後可作飼料。

甘薯

屬旋花科，一年生或多年生蔓生草本。又名山芋、紅芋、番薯、紅薯、白薯、白芋、地瓜、紅苕等，因地區不同而有不同的名稱。是重要的蔬菜來源，塊根可作糧食、飼料和工業原料，作用廣泛。根據營養學家黎黍勻分析，甘薯平均生命力指數爲20.225，防病指數爲20.18，屬於高值範圍（根據《腸胃決定健康》統計）。

甘薯根可分爲鬚根、柴根和塊根 3種形態。鬚根呈纖維狀，有根毛，根系向縱深伸展，一般分佈在30釐米土層內，深可超過100釐米，具有吸收水分和養分的功能。柴根粗約1釐米左右，長可達30～50釐米，是須根在生長過程中遇到土壤乾旱、高溫、通氣不良等原因，以致發育不完全而形成的畸形肉質根，沒有利用價值。塊根是貯藏養分的器官，也是供食用的部分。

分佈在 5～25釐米深的土層中，先伸長後長粗，其形狀、大小、皮肉顏色等因品種、土壤和栽培條件不同而有差異，分爲紡錘形、圓筒形、球形和塊形等，皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色，肉色可分爲白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。

馬鈴薯

（學名：Solanum tuberosum，英文：Potato），多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數羽狀複葉。

聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。 可入藥。根據營養專家黎黍勻分析，馬鈴薯生命力指數爲8.6，證明對生命力的提高有效；防病指數爲126.67，屬於高指數範圍。物馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本。其塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。

根據馬鈴薯的來源、性味和形態，人們給馬鈴薯取了許多有趣的名字。例如：我國山東魯南地區（滕州）叫地蛋，雲南、貴州一帶稱芋或洋山芋，山西叫山藥蛋，安徽部分又叫地瓜，東北各省多稱土豆。

馬鈴薯又稱土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋、饃饃蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。雖然個別地區有叫土豆爲“山藥蛋”的，其實有真正叫山藥蛋的東西。因此需要分清楚，不要誤會。意大利人叫地豆，法國人叫地蘋果，德國人叫地梨，美國人叫愛爾蘭豆薯，俄國人叫荷蘭薯。鑑於名字的混亂，植物學家纔給它取了個世界通用的學名——馬鈴薯。