花甲有幾個品種 花甲的種類

花甲是一種營養比較豐富的食物，花甲的的品種有幾種呢，花甲的種類怎麼區分呢，今天就一起來看看吧！

花甲有幾個品種

花甲的種類是很多的，常見的有八種，即白蛤、青蛤、老頭蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，它們各自的味道和外殼都不相同，其中花蛤最爲鮮美，被稱作“天下第一鮮”。

花甲是蛤蜊嗎

花甲也叫花蛤，蛤蜊。

中醫認爲蛤蜊：味甘、鹹，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。

適用者：老少皆宜。肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱，營養不良者宜食；癭瘤瘰癧，淋巴結腫大，甲狀腺腫大者宜食；癌症患者及放療、化療後宜食；糖尿病，紅斑狼瘡，乾燥綜合症患者宜食；黃疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食。

不適用者：宿疾患者：慎食。蛤蜊是發物。脾胃虛寒者：蛤蜊性寒涼，不宜多食。女子月經來潮期間及婦人產後忌食；受涼感冒者忌食。

吃花甲注意事項

吃花甲的時候要小心的情況還是不少的，首先花甲不能與寒涼食物同食。這是因爲花甲本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用。否則就容易導致出現人體受寒的情況出現，所以類似空心菜、黃瓜等蔬菜就不適合一起吃，而且在飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

花甲怎麼去內臟

1、將花甲的外表清洗乾淨，並且使花甲吐乾淨沙子。 

2、然後燒一鍋熱水，加少許的白酒，水開之後將花甲倒入其中。 

3、花甲攪動一下，煮3分鐘左右，即花甲開口之後就可以。 

4、將開口的花甲迅速撈出，過冰水快速降溫晾涼。 

5、然後將花甲拿起來，用牙籤將花甲的內臟挑出去，在殼和肉的中間，是明顯的褐色部分。 

6、挑出內臟之後用涼白開漂洗一下就可以了。