大蒜有種子嗎？大蒜的種子是什麼？

對於日常生活中我們常吃的大蒜，很多人不是很瞭解，不知道大蒜的種子是什麼，今天小編就來爲你們解答這個疑問。

大蒜有種子嗎

大蒜，屬百合科蔥屬，呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭，味辛辣。

大蒜是有種子的，在蒜薹的尾部，有一個疙瘩，就是孕育種子的地方，到大蒜的收穫後期，就會看到這個疙瘩慢慢變大，剝開裏邊有像麥粒般的蒜瓣，就是種子。

大蒜什麼時候種

大蒜正常情況適宜8-9月份種植。

大蒜種植小知識

1、整地

耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到“齊、鬆、碎、淨”。根據水源確定畦的長短，可打長80～100m，寬4.2～4.4m的畦;也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦。

2、選種

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理。選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產的關鍵。

3、適時播種

大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初(9月底10月初)，氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。

4、合理密植

一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽後蒜上方蓋土1cm左右。

大蒜對人體的好處

一、防治心血管疾病這類科學臨牀報告可說是多如牛毛，醫學界更堅信它的臨牀作用。分析它在心血管疾病防治的作用機制主要有三：

(一)大蒜中的一羣含硫化合物(以下簡稱蒜精)可以抑制肝臟中膽固醇生合成 HMGCOA作用，進而達到降低血膽固醇(高血膽固醇是構成動脈硬化心臟病、高血壓的最主要因素)。

(二)蒜精藉由抑制血管內皮細胞中之( Adenosine deaminase)腺核酸去胺，及增加足以使血管鬆 弛的一氧化氮( NO )在內皮細胞之濃度，和阻斷細胞鈣離子通道，以使血管擴張的諸多作用機轉，以達到血管鬆弛、降低血壓的作用。(三)蒜精具強力抗血栓活性，而蒜素更是這項作用的主角(艾喬恩的抗血栓活性僅爲蒜素的百分之三)。因此蒜精的抗血栓作用對於心肌梗塞、動脈硬化及靜脈瘤皆具有令人滿意的防治效果。