柿子的療效有哪些

潤肺生津、解酒、緩解便祕。

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柿子品種很多

據專業人員統計，約有上千個品種。從形狀上看，常見的有尖柿、塔柿、牛心柿、鏡面柿、磨盤柿、葫蘆柿、蓮花柿等。其中，牛心柿、鏡面柿、尖柿等是製作柿餅的優良品種，磨盤柿、甜心柿爲有名的食用品種。目前，我國比較有名的柿子有產於北京的大蓋柿，河北的蓮花柿，安徽的鈴燈柿，陝西的.雞心柿，浙江的鐗盆柿河南的紅柿等。

柿子營養豐富

柿子是一種營養豐富的水果。它含有葡萄糖、果糖、甘露醇、丹寧、胡蘿蔔素等成分，還含有轉化糖16%；遊離酸0.3%。每100克柿肉中還含有維生素A330國際單位，維生素B10.03毫克，煙酸0.5毫克，維生素C30毫克，鈣147毫克。此外，還含有果膠等。

柿子含糖量高，含酸量低，在水果中甜味居於首位。人們稱它是最甜的金果子。它可鮮吃，也可加工成柿餅、柿粉，還可加工成柿酒、柿醋、柿茶等。還有的地方，喜歡用500克糯米，跟50個大幹柿子一起磨粉，然後用専泥拌和，做成柿糕，味道很美。

　　

正確食用柿子

柿子雖好吃，但吃法要得當。因爲柿子中含有單寧物質，具有較強收斂作用。吃得多了，會引起腸壁收縮，減少腸液分泌。降低消化吸收功能。特別是空腹吃沒削皮的柿子，胃裏容易形成不易消化的食物團，時間久了就引起胃結石。中醫稱它爲柿石症。這種病症一般能引起腹部脹痛，嚴重時會引起消化道出血或腸梗塞。

另外，柿子不可與蟹子同吃。飲酒也不易吃柿子。否則，也往往會引起腹痛，吐瀉等不良後果。

柿子藥用價值

柿子渾身都是寶。只要應用得當就會有較好的醫療作用。

柿，味甘味寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、袪痰、止咳等功效。可用於治療慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化、痔癌便血等症。把柿子或柿餅，蒸後當點心吃，可治痔瘡下血。成熟的紅柿，是一種平和的滋養品，能補虛、健胃、潤腸、利肺。

柿霜能清熱消炎。可治口舌生瘡，咽乾喉炎，氣管炎等症。

柿蒂，具有降逆氣，止噁心的功能，可治呃逆，噫氣和噁心不止。還有人試驗，用帶柄的柿蒂，研末內服，還能避孕。

柿葉，有抗菌消炎、止血降壓的作用。對肺結核絡血、胃潰瘍吐血、功能性子宮出血、支氣管擴張咯血、痔痿痰喘等均有較好的療效。日本醫學界還試驗，把鮮柿葉洗淨，拌入食鹽，每天生吃五六片，可治療糖尿病。用柿葉泡水代茶，對高血壓有效。經常吃五六片。可治療糖尿病。用柿葉泡茶，對高血壓有效。經常飲用柿葉茶，能增強肌體的新陳代謝，淨化血液，使機體細胞復甦。

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一、柿子營養價值豐富

柿子是一種營養價值非常豐富的果蔬，它含有大量的碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。柿子中富含維生素C和胡蘿蔔素，能夠增強人體的免疫力和抗氧化能力。此外，柿子也含有鐵、鈣等礦物質，可以幫助人體吸收和利用營養物質。

二、柿子能夠緩解便祕

柿子中含有大量的膳食纖維，可以幫助腸道保持健康。此外，柿子中的果膠和纖維素可以增加糞便的體積，使其更易排出。這些有助於消化的成分能夠緩解便祕，讓人的胃口得到改善。

三、柿子對心血管健康有好處

柿子是一種富含多種維生素和礦物質的果蔬，其中尤其以鉀的含量最高。鉀能夠調整身體水分平衡，維持血壓穩定，有利於心血管健康。此外，柿子中富含的`胡蘿蔔素和維生素C也有助於降低血壓和膽固醇水平，預防心血管疾病。

四、柿子有助於預防癌症

柿子中含有豐富的抗氧化物和多種維生素，可以幫助人體抵禦癌症。特別是柿子中的多酚類化合物，能夠抑制癌細胞的生長，提高人體的免疫力。因此，適當食用柿子可以幫助人們預防癌症。

　　

五、柿子有助於緩解感冒症狀

柿子中富含的維生素C可以增強人體免疫力，有助於預防感冒和病毒感染。此外，柿子中的多酚類化合物能夠緩解感冒症狀，減輕口乾喉痛等不適感覺。

六、柿子還有美容養顏的效果

柿子中富含的維生素C和胡蘿蔔素等抗氧化物質，能夠幫助抵禦自由基的損害，減緩衰老進程，達到美容養顏的效果。此外，柿子中還含有多種礦物質和膳食纖維，有助於滋潤肌膚，改善皮膚乾燥和粗糙。

七、柿子能夠降低血糖

柿子中含有一種被稱爲鞣酸的成分，有助於降低血糖水平。其原因是鞣酸能夠減慢糖分的吸收速度，防止血糖劇烈波動。因此，適量食用柿子有助於控制血糖，對於糖尿病患者來說尤其有益。

總之，柿子是一種多功能的水果，它富含各種營養物質，能夠帶來許多好處。人們可以適量食用柿子，結合科學的飲食方式，讓自己更加健康美好。

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柿子有哪些品種

1、牛心柿

牛心柿因爲外表像牛心而得名。牛心柿是由澠池縣石門溝的當地羣衆栽培出來的一個品種，花期6月，果熟期10月。牛心柿剛脫澀後食用果脆爽口，烘熟後食用汁多甘甜、肉質細膩，且用牛心柿曬制的柿餅質軟味甜，受人喜愛。

2、鏡面柿

鏡面柿產自山東菏澤，由於菏澤古稱曹州，所以也叫曹州鏡面柿。鏡面柿製成的柿餅稱爲耿餅，耿餅肉質細膩，軟厚甘甜，保質期長久，古時曾爲進貢朝廷的上品。

　　

3、羅田甜柿

羅田甜柿是所有甜柿的品種中唯一一個能夠自然脫澀的品種，即在秋季柿子成熟後，摘下即可食用，其他品種的柿子還需要經過人工的脫澀處理纔可食用。羅田甜柿成熟於每年的十月上旬，果皮較爲粗糙，成熟後果皮橙紅色，且肉質細膩。

4、雞心黃柿子

雞心黃柿子晚熟且可存放時間長，成熟後顏色紅豔，表皮光澤，一般到每年的九月下旬左右即可成熟。其果實皮薄肉厚，無核且味甜。

5、四周柿

四周柿是最常見的`柿子品種之一。四周柿在果實的四周有四條明顯的凹溝。四周柿味甜多汁，果肉呈橙紅色，一般在每年的九月果熟。

6、尖柿

尖柿額果實呈圓錐形，外表橙紅，果實頂端呈尖型。尖柿樹壽命長、產量高，且不易落果。尖柿果實的汁多濃郁且味甜，製成的柿餅被稱爲閤兒柿餅。