豆腐乾發粘還能吃嗎？豆腐乾發粘怎麼處理？

豆腐乾是豆腐加工而成的食品，含有豐富的蛋白質成分，日常生活中可以經常食用。但是，豆腐乾發粘還能吃嗎？豆腐乾發粘怎麼處理？

豆腐乾是什麼

豆腐乾（俗稱：豆乾、乾子）是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾是佐酒下飯的最佳食品之一，也便於旅途攜帶和食用。豆腐乾有滷幹、薰幹、醬油乾等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。

豆腐乾發粘還能吃嗎

正在發酵成豆腐乳的過程，按道理洗乾淨是能吃的，屬於豆腐乾變質了是不能食用的，需要扔掉，豆腐乾可以增加營養補充維生素補充蛋白質，但是要注意個人衛生注意飲食衛生，避免不良刺激。

豆腐乾爲什麼容易發粘

豆製品的製作原料是大豆，含有營養豐富的植物蛋白，非常有利於細菌的生長。當外界條件（溫度、溼度）適當時，細菌會快速大量繁殖，導致豆製品腐敗、發粘。豆製品要及時食用，儘量不存放——即做（買）即食。存放要低溫，常高溫消毒。若發粘變質了，就不要食用了。

豆腐乾發粘怎麼處理

如要防止豆腐乾發粘可浸在淡鹽水中，置於冰箱裏可保持較長的時間不壞。那個東西也有保持期的,如果過了保持期再吃就是自討苦吃。把豆腐衝一下，放在水裏。水要沒過豆腐，然後加點鹽，放在陰涼的地方。常溫就可以~~只要水的顏色或者味道變了點，就換鹽水。保存時間會長的！