山藥是酸性還是鹼性？山藥是發物的食物嗎？

從中醫的角度來看，山藥性平，味甘，歸脾腎經，因此，山藥屬於平性，食物中既不包含熱氣，也不帶寒氣，適合任何體質的人食用，都能起到滋補之效。那麼山藥是酸性還是鹼性？山藥是發物的食物嗎？

山藥是酸性還是鹼性

山藥是鹼性食物。

山藥屬於植物的地下塊莖，含有大量礦物質，因此，山藥在經過胃腸消化代謝之後，其產物是偏向弱鹼性，從營養學角度來說，山藥便屬於鹼性食物，適合酸性體質的人食用，中和酸性物質，促進身體健康。

山藥是發物的食物嗎

山藥是溫性食物，山藥是不屬於發物的。

發物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以山藥是不屬於這類食物中的，山藥中含有豐富的維生素和礦物質元素，有的時候還能入藥，所以是一種很好的養生食物，尤其是老人可以多吃，能很好的幫助預防血管硬化等疾病，另外山藥平時可以跟蜂蜜一起吃，蜂蜜中含有豐富的果糖，能很好地幫助將山藥中的營養成分釋放出來，既能補充營養還能幫助補充熱量。

山藥因其營養豐富，山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩;具有健脾補肺、益胃補腎一直就被視爲物美價廉的補虛佳品。

男人吃山藥有什麼好處

人吃山藥有什麼好處

調養脾胃

隨着天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量煮成粥;或山藥500克，河魚一條(約250克，去雜洗淨)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯。適用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。

補益強身

平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月。

補肺潤燥

久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨牀上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，緩以圖功。

澀精止尿

遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。

潤膚祛燥

山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

小編來給廣大男性推薦一款非常美味營養價值非常高的山藥食譜，保證可以吃出健康。準備一些山藥以及排骨，切一些薑片備用。首先把山藥去皮，之後洗乾淨切成塊。排骨先要炒一下，之後放在鍋裏面煮，等到六成熟的時候放入山藥塊以及薑片，等到熟透之後放一些調味品即可。

山藥雞蛋粥的做法

食材：山藥50克，大米80克，雞蛋3個，冰糖適量。

做法：

1.將山藥洗淨，入鍋蒸熟，用刀切碎，待用。

2.把大米淘洗乾淨，與山藥齊下鍋，加清水適量，置於旺火上燒沸，以文火熬煮。

3.快起鍋時，將雞蛋打入碗中，去掉雞蛋清，把蛋黃打散，倒入粥中，再加入冰糖，迅速攪勻，即可食用。

功效：滋陰補血，養血安神。