山竹硬的好還是軟的好？山竹硬了就壞了嗎？

山竹是夏季的一種水果，果殼容易風乾，因此，在挑選的時候我們會發現有的山竹比較重，有的則很輕。那麼，山竹硬的好還是軟的好？山竹硬了就壞了嗎？

山竹硬的好還是軟的好

在購買山竹的時候可以先看一下是否有被擠壓的痕跡、其果蒂是否爲綠色。然後用手捏一捏外殼，如果捏起來比較軟而且富有彈性，那麼這種山竹不僅新鮮而且皮薄肉多。但是如果捏起來很硬，外殼發黑，那麼這種山竹往往放置時間較長，果肉可能存在變質的問題；而且如果山竹掂一掂感覺很輕，那麼往往表明果肉水分已經流失，不再新鮮。

山竹怎麼挑選

1、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少裏面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，當然也有一個大瓣裏有核，其他小瓣很小的例外。　

2、買的時候先看看那個連着果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然後呢，用手一個一個的捏外殼，越軟的越好，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的纔好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。　

3、瓣那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。一定要買新鮮的,就是果子的把子是綠色的.黃色了最好不要,把子黑了幹了的一定不要.暗中輕輕地捏一下果子,有點軟的就好。挑剛剛開箱的賣,擺在攤子上很久的不要.這東西不耐放。不要挑小的，太硬的從外觀上就能感覺到。超市賣的，有時會有爛掉的所以要挑顏色好點的。水果山竹能存放多長時間選購選山竹以果實成熟新鮮、果蒂鮮綠、果皮暗紫紅色、按壓果皮有彈性、果肉鬆軟而厚白者爲佳。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟。

食用禁忌

肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食，體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。

每天最多吃3個山竹，過多會引起便祕。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。 吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。女子月經期間或有寒性痛經者勿食。