咖啡粉有多少種類和口味 咖啡粉怎麼選口味

咖啡粉的種類和口味有很多，具體包括阿拉比卡咖啡、羅布斯塔咖啡、濃縮咖啡、混合咖啡等。不同種類的咖啡粉有着不同的味道和香氣，因此選購時需要根據個人口味來選擇。

咖啡粉有多少種類和口味

1、意式濃縮（Espresso）：最濃的咖啡，量少勁兒大，苦味很重意式濃縮咖啡是所有常見咖啡種類中，口味最爲濃郁的。它最早起源於意大利，一般被用作其他咖啡，如拿鐵，卡布奇諾等的基底。

意式濃縮是由咖啡機直接打出來的，用90℃左右的水，藉助高壓衝過研磨過的咖啡粉後流出的咖啡液。一般以“shot”作爲單位，漢語可以稱之爲“份”。

一份意式濃縮的量很少，通常只有一小杯，一口就能喝掉！但是由於水分含量很低，因此咖啡濃度極高，口味濃烈，色澤也十分濃稠。

2、拿鐵咖啡（Coffee Latte）：意式濃縮加上牛奶，有很濃的奶香味由意式濃縮作爲基底，加入蒸煮過的發泡牛奶，聞起來香氣十足。一些資深咖啡師還會在上面拉出許多非常好看的圖案，所以拿鐵咖啡深受廣大女性咖友喜愛。

相比於卡布奇諾的綿柔來說，拿鐵奶沫少一些，而奶香氣更濃一些，比較適合在早餐時來上一杯。

3、卡布奇諾（Cappuccino）：意式濃縮加厚厚的奶沫，綿密柔滑卡布奇諾和拿鐵在構成上基本類似，都是濃縮咖啡爲基底，加入發泡牛奶，不同的是奶泡的厚度。

卡布奇諾擁有更多更綿密的奶泡。咖啡味相對淡一些，但是奶香味也很濃郁，口感比拿鐵更爲綿柔。如果你喜歡喝軟軟的泡沫，那麼卡布奇諾是你的優選。

4、美式咖啡（Americano）：意式濃縮加水，較苦

俗稱的“黑咖啡”便是美式咖啡。美式的做法很簡單，也是以意式濃縮作爲基底，然後加水稀釋。說白了就是兌了水的濃縮，不含糖和奶，完美保留了咖啡的原始味道，味道較苦，咖啡因含量較高。

5、澳白（Flat White）：柔潤絲滑，香氣十足

澳白，也稱爲“白咖啡”，誕生於上世紀80年代，深受世界各國咖友推崇，它的起源地至今沒有定論，有人說它源自澳大利亞，而另一些人則認爲源自新西蘭。

它有許多不同的名字，星巴克管它叫“馥芮白”，Costa管它叫“醇藝白”，瑞幸咖啡管它叫“澳瑞白”，而麥當勞則稱之爲“澳臻白”……每個名字都有濃濃的文藝範兒。

至於它的構成，看上去似乎和拿鐵、卡布奇諾差不多，其實還是有區別的。白咖啡的奶沫比拿鐵、卡布奇諾都要少，新西蘭的白咖啡基底更是把濃縮咖啡換成了雙份Ristretto，也就是精減濃縮，將萃取的時間縮短到20秒以內。

咖啡粉怎麼選口味

1、特點：好的咖啡粉一般大小顆粒均勻，顏色均勻，工藝複雜，沖泡後可立即溶解，無漂浮，無咖啡渣。

2、味道:好的咖啡粉給人一種入口潤滑、不澀、無其他雜味、苦味適中的感覺。如果喝了之後不久又有一股香氣直衝大腦，說明這種咖啡是最好的咖啡。

3、多嘗試：每種咖啡豆都爲咖啡粉提供不同的口味特徵，所以消費者在購買時必須依靠自己的口味來判斷。品嚐不同的小包裝咖啡粉樣品可以讓消費者確定他們最喜歡的口味。

咖啡粉適合手衝嗎

咖啡粉是可以直接沖泡,只不過這樣沖泡出來的咖啡口感較差,因爲渣滓太多影響口感,有的細微咖啡粉末甚至直接喝到了肚子裏,如果不怕麻煩,還是要過濾一下咖啡渣滓較好。

咖啡粉的熱量

每100克雀巢咖啡（咖啡粉）含有429大卡的熱量，一小袋雀巢咖啡大約13克，熱量在56大卡左右。由以上的數值我們似乎覺得咖啡的熱量還是挺高的。然而並不是，這是沖泡咖啡時是要加很多水的，衝好的咖啡100克的卡路里僅僅是11千焦，所以它的熱量並不高。