辣條是腐竹做的嗎？衛龍辣條承載了90後童年的回憶

近期關於衛龍辣條的新聞很是火熱，導致人們關注辣條食品安全問題，對於辣條是腐竹還是豆皮做的，存在很大的爭議。那麼，辣條是腐竹做的嗎？衛龍辣條爲什麼那麼有名？

辣條是腐竹做的嗎

腐竹也是可以做辣條的，不過也有家庭自制辣條用豆皮做。

主料：腐竹

輔料：辣椒麪，孜然面，芝麻

步調要領：1、起首把腐竹提前加水浸泡3個小時左右泡軟

2、把辣椒麪，孜然面，芝麻攪拌勻稱，參加一點熟涼油浸泡透

3、然後鍋內參加一勺的油，把油溫燒熱

4、油溫燒熱之後，澆在辣椒麪裏邊，炸出香辣味

5、再參加一小勺鹽，拌小勺雞精，半小勺白糖，末了再參加3-4小勺的芝麻醬，攪拌勻稱

6、接着鍋內加適量油，把腐竹改刀控幹水分後放入鍋中

7、小火煎至4至5分鐘左右，煎幹腐竹裏邊的水分，煎至外貌發黃

8、接着把調好的醬料倒入在裏邊，翻動勻稱然後出鍋就可以了

小貼士：1、在辣椒麪澆油之前，油溫肯定要燒到七成熱以上，如許才氣把辣椒麪炸熟炸香。

2、在鍋內炸腐竹的時間用中小火就行，以免燒焦。

辣條是誰發明的

1998年，在長沙做麻辣生意失敗的邱平“逃回”家鄉，“生活一塌糊塗”的他正處於事業低谷期。與此同時，做玻璃生意的鐘慶元、在廣東打工的李猛能，都遇到了當時繞不過去的坎。沒有被挫折擊倒的三位創業元老，機緣巧合湊在一起“還是想做點事情”，希望能重整旗鼓。

平江縣有着悠久的做醬幹豆製品的傳統，李猛能自然而然打起了重操舊業的主意。閃現出做醬乾的念頭後，1983年，平江縣三市鎮人對平江醬幹進行改良，首次在醬幹中引入芝麻、辣椒做輔料，創新出麻辣醬幹，李猛能與邱平、鍾慶元合計一番後，開始在農貿市場上尋找合適的食材，逛了一圈發現，大豆價格並沒有回落的趨勢，相較而言，市面上最便宜的原材料就是麪粉，他們充分發揮了醬乾的製作工藝，在麪筋製品上增添了鹹味與辣味。

2000年左右，對調味頗有研究的邱平開始在麻辣麪筋中適量增加甜味。“經銷商不斷反映，小孩子們愛吃甜的。”李猛能回憶，經過不斷調試，到2002年左右，平江的麪筋製品確立了麻辣加甜的基本框架。

中國十大辣條品牌

漯河市平平食品有限責任公司，衛龍，河南省著名商標

湖南省玉峯食品實業有限公司，麻辣王子，麪筋行業標準制定單位

湖南省旺輝食品有限公司，飛旺，湖南省著名商標

湖南省翔宇食品有限公司，君仔/宇仔，湖南省著名商標

三隻松鼠股份有限公司，銷量領先的互聯網食品品牌

江西省鴿鴿食品有限公司，江西省著名商標

湖南省翻天娃食品有限公司，湖南省著名商標

四川品品食品有限公司，四川省著名商標

廣東賢哥食品有限公司

重慶麻辣多拿電子商務有限責任公司

衛龍辣條爲什麼有名

因爲衛龍的比較甜，適合大衆口味，其他辣條要麼偏鹹，要麼偏辣，受衆相對小很多

另外，說起衛龍，國小就很出名了，然後辣條是很多人小時候的一種回憶吧，小時候真的各種辣條衛龍，霸王牛筋，毛師傅什麼的也都超好吃，扯遠了，反正大我8歲的哥哥在我小時候那會就不愛吃辣條，而現在小我八歲的弟弟也不是特別愛吃辣條，喜歡吃辣條應該也是我們90後的一種回憶吧