麻辣小龍蝦怎麼做好吃 麻辣小龍蝦的簡單做法

馬上就到了吃龍蝦的季節，想到美味的小龍蝦小編真的口水都下來了話不多說，今天小編就和大家一起來了解一下麻辣小龍蝦的做法吧，跟着小編我們一起在家做美味吧。

麻辣小龍蝦怎麼做好吃 

1.鍋中倒入適量油，放入蔥薑蒜爆香。

2.香味溢出後，放入花椒和幹辣椒。

3.炒出麻辣味道後，倒入小龍蝦，炒至外殼變亮紅色。

4.將火鍋底料掰成幾塊，加入鍋中，充分炒勻。

5.放入草果、八角和桂皮，加入適量清水，至食材的1/2處。

6.轉小火，燜20分鐘，轉大火收汁即可。

麻辣小龍蝦的簡單做法

1.將蒜小蔥大蔥，青椒紅椒切好。

2.去蝦線蝦頭。

3.油5成熱放小龍蝦炒至紅色盛出。

4.將豆瓣醬蒜片蔥片，幹辣椒桂皮，香葉花椒炒香。

5.倒入小龍蝦啤酒，辣椒麪燜煮10分鐘。

小龍蝦應該怎麼清洗

1、小龍蝦的表面洗乾淨還是遠遠不夠的，由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是污泥和水藻，在吃小龍蝦前要把其內部清洗乾淨。

2、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東東，其功能類似於腸子，一定要去掉，只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。

3、接着剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除即可。

4、小龍蝦買回來後將其放在水中浸養，1-2小時後再清洗，最後記得要用細細的水流仔細地衝洗乾淨。

小龍蝦什麼季節吃最好

吃小龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最爲強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。