黑棗怎麼保存?黑棗怎麼保鮮?黑棗的保存方法

最近很喜歡吃黑棗，對女人身體有益，一不小心去市場買多了，要好多天才能吃完。那麼黑棗怎麼保存?黑棗怎麼保鮮?

黑棗怎麼保存

1、黑棗購買回來之後要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他的黑棗。

2、家庭保存黑棗的方法一般使用冰箱，在買回來的黑棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度爲0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將黑棗保存得更久一點。

3、如果不用冰箱保存，也可以將黑棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持黑棗的新鮮度了。

4、如果黑棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的黑棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天。預冷後再把黑棗放在溫度爲0℃－1℃，相對溼度爲90%－95%的冷庫中貯存即可。

黑棗的食用禁忌

1.黑棗不適宜多吃。因爲過量吃黑棗的話，會引起胃漲氣。過量食用黑棗的話，也會引起胃酸過多。

2.黑棗不適宜和柿子、海鮮一起吃。

3.黑棗的棗皮，只要在煮黑棗時，放一點點的燈芯草去煮，就會自動脫落了。

4.黑棗不適宜空着肚子吃。因爲黑棗中含有許多的鞣酸和果膠，如果一旦這些成分與胃酸結合的話，就會引起胃內結有硬塊。

5.黑棗不適合給有腹脹病症的孕婦吃。而且大黑棗它屬寒性，脾胃不好的朋友們也不應該多吃。

蘋果黑棗排骨湯

材料：排骨120公克，蘋果100公克，黑棗6個，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙

做法：

1、排骨剁小塊；蘋果洗淨去皮，切小塊備用。

2、取一湯鍋，加入適量份量的水煮至滾沸後，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘後取出、洗淨，和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內鍋中。

3、電鍋外鍋加入2杯水，放入作法2的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽調味即可。